La mejor respuesta
Para mí, sabe un poco a espinaca, pero un poco más dulce y con una textura un poco más fuerte. Me encanta la acelga, especialmente la acelga arcoíris, que es bastante bonita. Es de mis hortalizas favoritas, junto con mostaza-espinaca, que es un híbrido de espinacas y hojas de mostaza.
Saltearlas ligeramente y espolvorearlas con un poco de vinagre o jugo de limón es especialmente rápido y sabroso. . Simplemente no las cocine demasiado.
Las verduras son excelentes para cultivar porque si las recoge de manera selectiva, como si las estuviera adelgazando, puede seguir obteniendo más durante semanas, en lugar de algo como las raíces , que, una vez recolectado, se cosecha por completo.
Respuesta
Nada particularmente fuerte. La acelga es básicamente remolacha, sin raíces. Tanto las hojas como los tallos son comestibles y suelen prepararse por separado. Las hojas pueden tratarse como espinacas (al vapor, blanqueadas o salteadas) y saben un poco a espinacas pero sin el ligero «mordisco» que tiene la espinaca. Los tallos (verdes o multicolores si se trata de acelgas arcoíris) se saltean, blanquean o hierven y saben a muy poco. Sin embargo, es divertido comer la variedad arcoíris.
A menos que tu perfil sea preciso y realmente vivas en el lago Ontario, intenta cultivar algo. Un paquete de semillas baratas, un rasguño de 7 mm de profundidad en la tierra, clasificado.