La mejor respuesta
Mi nombre es Kristopher Thomas, actualmente trabajo en McDonalds, como gerente de turno certificado y OTP1 . Anteriormente trabajó con Chick-Fil-A en varios roles, incluidos Inventory Specialist, Prep y BOH Cook.
Chick-Fil-A no es una empresa que cotiza en bolsa, sigue siendo 100\% propiedad de la Familia Kathy. Y si bien hay franquiciados propietarios-operadores. Estos «propietarios-operadores» no son propietarios de las cosas de la tienda o de la tienda en sí. La forma en que opera Chick-Fil-A se parece más a un programa de arrendamiento si cumple con los requisitos. así que diré, en cuanto a rentabilidad, vale la pena la pequeña inversión que cobrarán.
La familia se ha negado a cotizar en bolsa porque no quieren que los accionistas externos intenten influir en la forma en que administran los restaurantes . Han dicho que nunca lo harán público, ya que no quieren perder el control de tener «valores cristianos».
Respuesta
Mis días típicos en Chick-Fil-A fueron así:
- Tengo trabajo a las 11 am. Me visto a las 10:40, salgo de casa a las 10:50 y llego a tiempo (más o menos). Me inscribo, lleno mi botella, la pongo en la rejilla trasera para bebidas, voy al frente y me lavo las manos.
- Veo dónde me asignan la primera parte del día. Si hace un buen día, estoy afuera haciendo pedidos de tabletas. Si es Navidad, estoy afuera, pero dirigiendo el tráfico. Ambos son mis favoritos; tomar pedidos de tabletas para autos es fácil y la gente es amable, y dirigir el tráfico me da el mayor control sobre cualquier otra cosa.
- En un día con personal completo sin ausencias, obtengo dos descansos de 20 minutos. Tomo mi primer descanso alrededor de las 2:00 p. M. Y tomo sopa, un parfait y algún tipo de pollo a la parrilla. Si no obtuvimos almuerzos gratis durante el mes reduciendo nuestra tasa de pérdidas a \%, lo pago todo con cupones porque no estoy de acuerdo con tener que pagar el precio completo por los almuerzos. Tomo un descanso de 25 minutos, luego voy al baño. Luego vuelvo a fichar.
- Después de la hora punta del almuerzo, normalmente me rotan a drive-thru. Soy el mejor en auriculares, donde puedo limpiar y reabastecer todo mientras recibo pedidos, sin problemas.
- Alrededor de las 5 p.m., tengo un segundo descanso si tengo suerte. Esta vez como algo diferente, o recibo algo especial de los cocineros de atrás.
- Honestamente, la noche es la peor. Los huéspedes están más malhumorados, hay menos gente disponible, todo está sucio y vuelve a estar ocupado. Aparte de los lunes, martes, quizás miércoles por la noche, todas las noches se recuperan muy rápido. Los pedidos se equivocan, se intercambian palabras cortantes y todo el mundo quiere irse a casa. Los mejores compañeros de trabajo se felicitan y animan entre sí; los peores juegos en su teléfono y se quejan de lo cansados que estaban. Lo mejor de todo es que por lo general llegaban a las 4:30.
- Tengo hambre a las 7 u 8 pm, así que me pongo los auriculares y me hago un batido. Lo bebo entre pedidos para mantenerme lleno.
- Si no estoy usando auriculares, agilizo los pedidos. No tienes que hablar con ningún invitado, solo gritas órdenes en español, lo cual es muy divertido. El tiempo pasa más rápido cuando se agiliza.
- Otros días me ponen en la ventana, donde confirmo pedidos y los entrego. La ventana es demasiado corta para mí (mido 6 ′ 1 ″), por lo que me duele la espalda por inclinarme después de unas horas. No es mi lugar favorito para estar.
- El tiempo hace esta cosa extraña en la que mi percepción general del tiempo es más rápido , pero el paso del tiempo pasa más lento . Cuando hablo con la gente, me imagino que se está demorando una eternidad cuando es solo un momento, pero cuando el tiempo parece pasar rápido, realmente no es así.
- A las 10 p.m., la ubicación cierra. Durante el día siguiente a las 6:00 p. M., Todos intentamos tomar medidas previas para limpiar las áreas para no tener que hacerlo mientras cerramos. Nuestra sucursal tenía de 3 a 4 cierres todas las noches y, a menudo, era un ejercicio de paciencia lograr que la gente trabajara de la manera más eficiente posible.
- Después de lavar los platos, reabastecer el refrigerador, limpiar las máquinas de helado y limonada , barriendo, trapeando y secando el piso, y limpiando los mostradores, el gerente le da un vistazo y nos deja ir.
- Son las 11:34 pm, ¡y puede irse a casa! Por cierto, mañana trabajo para ti es a las 6 pm. No, tus piernas no se sentirán normales por la mañana. ¡Diviértete!