La mejor respuesta
¡He usado algunos ingredientes y esta deliciosa salsa es MUY simple de hacer! Solo necesitarás:
1.) tomates frescos
2.) una cabeza de ajo
3.) aceite de oliva virgen extra
4.) semillas de mostaza
5.) orégano
6.) una cebolla pequeña
Primero vierta aproximadamente 3-5 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola y asegúrese de que la estufa está encendida por un tiempo hasta que el aceite se caliente.
Mientras tanto, pele el ajo y tritúrelo con la superficie plana de un cuchillo para que tenga una textura pastosa (alrededor de 4 piezas de El ajo servirá). También pica una cebolla pequeña en rodajas finas y déjala a un lado.
¡Esto permite que la esencia del ajo penetre en tu plato a través del aceite y le da a tu salsa un sabor excepcional!
Agregue una cucharada de semillas de mostaza y cierre la cacerola con una tapa. Espere 2 minutos antes de quitar la tapa y agregue las cebollas picadas y cierre la tapa de nuevo. Este paso es muy importante para hacer una salsa deliciosa …
Para entonces, corta unos 5 tomates en trozos muy pequeños y cuando hayas terminado, tritura los tomates con las manos (asegúrate de lavarlos primero !) hasta obtener una buena pasta. Evite ponerlo en la batidora para convertirlo en una pasta, ya que se siente mejor al comer si lo tritura usted mismo … Créame, ¡hace una gran diferencia!
Por último, agregue el tomates y revuelva bien y cubra la cacerola con una tapa y espere 5 minutos antes de abrir la tapa y comenzar a mezclar nuevamente.
Ahora, agregue unas cinco cucharadas de orégano a su salsa y mezcle bien …
¡TA – DA! Esta deliciosa salsa puede ir con cualquier tipo de pasta y espagueti … Asegúrate de tapar la cacerola después de terminar de cocinar tu salsa antes de servirla para que todo se asiente bien .. ¡Disfruta!
Responder
En primer lugar, comience con buenos ingredientes. Ya que estamos hablando de salsa de tomate, comience con buenos tomates. Yo uso enlatados, Red Pack, Muir Glen y los de Hunt son algunos de los mejores tomates del mercado, así que compre algunas latas de esos. Si estoy en Sams Club (en Hawai, todos están en Sams Club), obtendré una lata número 10 de tomates triturados de la marca de miembro. Es una lata de 6 libras de un producto de tomate realmente bueno por alrededor de $ 3.50. ¡Eso no se puede superar con un palo! Yo uso puré de tomate para mi salsa de tomate. Algunos prefieren los tomates enteros, que están bien, pero no quiero que me moleste tener que triturar los tomates y el puré me da la consistencia que deseo.
También necesitará un buen aceite de oliva (que significa bueno para cocinar. Guarde el extra virgen extra para ensaladas.) una cebolla picada, unos dientes de ajo picados, una lata de pasta de tomate y mis armas secretas: un gran ají tailandés y un manojo de albahaca tailandesa. (Aunque algunas hojuelas de chile rojo y albahaca italiana estarán bien).
Comience calentando aproximadamente 1/4 taza de aceite de oliva en una olla profunda. Agrega la cebolla picada y sazona con sal y pimienta. Deje que la cebolla se cocine hasta que esté ligeramente caramelizada. Ahora agregue el ajo y el ají tailandés (también picado). Cocine las verduras por un minuto más y luego vierta su puré de tomate. Revuelve bien para sacar las cebollas del fondo de la olla y luego agrega la pasta de tomate. Revuelva para combinar la pasta de tomate. Toma nota de la consistencia de la salsa. Probablemente esté justo donde quieres que esté cuando esté terminado, ¿verdad? Correcto. Vierta una taza de agua tibia y déjela hervir a fuego lento. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a una consistencia con la que esté satisfecho y sus sabores hayan comenzado a fundirse.
Ahora pique las hojas de albahaca y espolvoree en la salsa. Agregue la albahaca y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Dale un sabor a la salsa y ajusta el condimento con sal y pimienta.