Mejor respuesta
El estado de la llama es gaseoso a bajas temperaturas. A temperaturas más altas, los productos de combustión se ionizan y pueden formar plasma. Esta temperatura depende del tipo de combustible, la disponibilidad de oxígeno en la atmósfera circundante y la relación estequiométrica.
Por ejemplo, la temperatura de la llama en una vela es de aproximadamente 800 grados C. El cono azul es el más caliente, seguido del amarillo medio y cono naranja exterior.
La llama premezclada con oxígeno no produce hollín y el color de la llama es producido por radicales moleculares
Aquí hay algunos artículos interesantes sobre las llamas.
http://www.webexhibits.org/causesofcolor/3BB.html
Respuesta
La temperatura más alta de una llama es cuando no hay disipador de calor: en otras palabras, con la llama ardiendo en el aire (las temperaturas máximas más altas ocurren con un aumento en el contenido de oxígeno del aire introducido en la llama).
La temperatura de una llama varía según su forma. Lo que sucede cuando la llama calienta un material no combustible, como un metal, es que se produce un cambio en la distribución del calor dentro de la llama.
La parte inferior La temperatura cerca de la periferia de la llama pierde menos calor en el metal a medida que aumenta la temperatura del metal. Cuando la temperatura del metal excede la temperatura de la parte más fría de la llama, el calor radiante del metal es absorbido por las partes más frías. Cuando el metal y la llama están a la misma temperatura, todavía se producirá una transferencia de calor para compensar la pérdida de radiación del metal.
Por lo tanto, el contenido de calor de la llama aumenta gradualmente hasta un límite natural una vez que el metal alcanza su temperatura de estado estable más alta. La energía radiante del metal elevará la temperatura de las partes más frías de la llama, limitando la temperatura máxima por la condición de estado estacionario en la que el calor generado por la combustión equivale a las pérdidas de calor por la llama y la pérdida por radiación del metal caliente.