La mejor respuesta
La cúrcuma es una especia o más correctamente una planta y raíz (como el jengibre) mientras que el curry (a menos que refiriéndose a las hojas de curry) a menudo (incorrectamente) se refiere como un plato parecido a una pasta generalmente del sudeste de Asia.
La cúrcuma se usa en muchos platos en la India para promover un sabor agregado y también se agrega a muchos Platos indios (a menudo denominados curry). También se utiliza bastante en la medicación ayurvédica y en el yoga como aplicación tópica para la inflamación y otras lesiones (incluidos cortes y abrasiones).
También utilizamos hojas de curry (del árbol de curry nativo de la India). subcontinente) ampliamente en nuestra cocina y, a menudo, agregamos estas hojas enteras a nuestros platos de lentejas y otros vegetales de una manera similar a la forma en que las hojas de laurel se utilizan a veces en las cocinas continentales.
El curry se usa principalmente en la cocina continental. West para referirse al plato completo que a menudo se come acompañado de arroz o pan plano tradicional.
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Respuesta
La cúrcuma es una fruta que se parece al azafrán ”señaló Marco Polo. Su raíz seca da sabor y un color amarillo dorado a muchos platos indios. La cúrcuma en polvo se fabrica a partir de una cúrcuma «impecable» de la mejor calidad procedente de granjas indias seleccionadas, pulida dos veces para mejorar el sabor, el color y el sabor. La cúrcuma es una especia en polvo amarilla hecha de cúrcuma seca.
En la India, la cúrcuma es conocida y apreciada desde hace más de 4000 años, donde se utiliza en la cocina, durante las ceremonias religiosas y en muchos remedios caseros. . Crece en el sudeste asiático, donde la gente prefiere cocinarlo fresco, especialmente en la cocina tailandesa. En Tailandia, se ralla y se cocina en sopa, fritura, merienda y postre. En el este de Indonesia, se utiliza para preparar guisos y curry.
Curry es una variedad de platos originarios del subcontinente indio que utilizan un combinación compleja de especias o hierbas. El curry se usa principalmente en Occidente para referirse al plato completo que a menudo se come acompañado de arroz o pan plano tradicional.
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