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Por Sustituto de harina de maíz: ¿qué usas en lugar de harina de maíz?
Sustituto de harina de maíz: ¿Qué puedes usar en lugar de harina de maíz?
La harina extraída del maíz es
harina de maíz , se usa en muchas recetas, por ejemplo, cubrimos el pescado con harina de maíz y luego lo freímos, y su corteza se endurece un poco y sabe bien al comerlo. Del mismo modo, se utiliza para cocinar trozos de pollo y sabe bien. El almidón de maíz también se conoce como harina de maíz en el término británico que significa almidón obtenido de los granos de la harina. Pero a veces vas a hacer algún tipo de plato como
pastel o necesitas freír algo, y no tiene harina de maíz disponible, entonces no se preocupe, tenemos la solución a su problema, puede usar las siguientes cosas como sustituto de harina de maíz .
Lista de sustitutos de harina de maíz
A continuación se muestra la lista de sustituya la harina de maíz para hornear, recetas de comida o donde sea que la use.
- Harina de arroz La harina de arroz es uno de los sustitutos que puede utilizar en su receta, y se elabora a partir del arroz molido finamente. La mayor cantidad de nutrientes que contiene es la siguiente:
Calorías 578 Colesterol 0 mg Proteína 9 g Grasa total 2,2 g Sodio 0 mg
Si está usando 1 cucharada de harina de maíz en su receta, entonces debe usar las tres cucharadas de harina de arroz como harina de maíz sustituto.
Lea también: Usos de almidón de maíz puro
- Fécula de patata
Es un almidón que se extrae de la patata y se utiliza como alternativa a la harina de maíz; esta harina se obtiene triturando las patatas. La mayor cantidad de nutrientes que contiene es la siguiente:
Calorías 571 Grasa total 0,5 g Colesterol 0 mg Sodio 88 mg Proteína 11 g
Si está usando 1 cucharada de harina de maíz en su receta, entonces debe usar una cucharada de fécula de papa como reemplazo de la harina de maíz.
Lea también: ¿Cuál es la diferencia entre la maicena y la harina de maíz ?
- Harina de tapioca La tapioca es un almidón extraído de la raíz de yuca y se utiliza como sustituto del almidón de maíz; se obtiene comprimiendo la raíz de yuca con una gran presión. La mayor cantidad de nutrientes que contiene es la siguiente:
Calorías 130 Grasa total 3.9 g Colesterol 1 mg Proteína 2 g Sodio 145 mg
Si está usando 1 cucharada de harina de maíz en su receta, entonces debe usar las dos cucharadas de harina de tapioca como sustituto de la harina de maíz .
- Harina La harina es la polvo obtenido por trituración de granos de trigo y se utiliza en lugar de harina de maíz. También se utiliza en la fabricación de pan y es el componente principal del pan. La mayor cantidad de nutrientes que contiene es la siguiente:
364 Grasa total 1 g Sodio 2 mg de proteína 10 g
Si está usando 1 cucharada de harina de maíz en tu receta, entonces debes usar las tres cucharadas de harina como alternativa a la harina de maíz.
- Arrow root
Es un almidón que se obtiene de los rizomas de las diferentes plantas. Se utiliza como alternativa a la harina de maíz. La mayor cantidad de nutrientes que contiene es la siguiente:
Calorías 65 Grasa total 0.2 g Sodio 26 mg Proteína 4.2 g
Si está usando 1 cucharada de harina de maíz en su receta, entonces debe usar una cucharada de arrurruz como sustituto de harina de maíz .
Estos son algunos sustitutos de la harina de maíz, que puede utilizar en recetas de comida y en diferentes cosas.
Respuesta
¿Es una receta británica o estadounidense? Con frecuencia, lo que se llama harina de maíz en Gran Bretaña es almidón de maíz en los estados, aunque no siempre. La harina de maíz en los estados es harina de maíz finamente molida. En los pasillos de horneado de EE. UU. Encontrará harina de maíz triturada de polenta (también se vende como sémola), que es un poco más gruesa, harina de maíz regular y harina de maíz que es mucho más fina. Luego encontrará almidón de maíz, que se elabora solo con el endospermo del grano y se usa como agente espesante.
Si la receta requiere este último, para espesar pasteles y salsas, puede sustituir el almidón de tapioca o arrurruz, más o menos uno por uno. Si la receta requiere harina de maíz finamente molida, puede sustituirla por otras harinas de grano, como mijo, arroz, etc.