La mejor respuesta
¡Muchas cosas!
Reemplace las chispas de chocolate con chispas de chocolate blanco (Ghirardelli funciona de maravilla), nueces o nueces tostadas (para esto, reemplace el extracto de vainilla en la receta por arce extracto; galleta de otoño perfecta!), avena rápida y pasas , maní (sustituya un huevo de 3 a 4 cucharadas de mantequilla de maní y agregue una cucharada o dos adicionales para darle sabor; ¡galletas de mantequilla de maní!), chispas de chocolate blanco y nueces de macadamia (un clásico favorito cookie), trozos congelados de tarta de queso (los trozos congelados mantendrán su forma mientras los doblas en la masa para galletas) y trozos de barra de chocolate (la taza Reeses, Snickers y Butterfinger funcionarían bien) funcionarían muy bien en lugar de chispas de chocolate.
¡¡Sea creativo !!
Respuesta
Voy a adivinar esto, pero no estoy hablando con autoridad, solo conjetura.
Creo que se debe a que mucha gente cocina y hornea relacionados con la pandemia, y les diré por qué creo que sí.
Hago y vendo mermeladas y jaleas en uno de mis agricultores locales. Mercados. Tengo un proveedor al que compro mis tarros y tapas. Durante el verano, a principios de julio, se me estaban acabando las tapas, así que intenté hacer un pedido. estaban agotados. Intenté pedir el mismo estilo, diferente acabado. también agotado. Busqué todas las tapas que funcionarían y, literalmente, todo lo que estaba agotado. Solicité una notificación por correo electrónico cuando volvieran a estar disponibles.
Después de aproximadamente un mes, todavía estaban agotados y ni siquiera podía fabricar mis productos porque no tenía forma de sellar mis frascos. . Los frascos estaban en stock, así que cuando se me acabaron, pedí más de esos, pero sin tapas.
A medida que avanzaban agosto y septiembre, me había perdido meses de productos de primera calidad para hacer mermeladas. Desesperado, busqué en Internet a otros proveedores e incluso traté de averiguar si podía realizar un pedido directamente al fabricante. luego, finalmente vi un artículo sobre cómo los conservadores domésticos y los artesanos atrapados en casa durante la pandemia habían diezmado los suministros de conservas. luego vi otro artículo.
Había muchas cosas que se volvieron difíciles de encontrar en las tiendas mientras todos se refugiaban en casa, pero en realidad no esperaba algo tan específico como tapas metálicas para latas de un proveedor mayorista para ser uno de ellos.
Las tapas finalmente volvieron a estar disponibles y compré un montón, pero cuando me quedé sin frascos y tuve que hacer un nuevo pedido el mes pasado, fue exactamente lo mismo que con las tapas, pero ahora eran frascos. Incluso me puse en contacto con el fabricante y pude hablar con alguien, dijeron que estaban luchando para mantenerse al día con la demanda, había sido astronómico todo el verano. esperaban tenerlos nuevamente en existencia a mediados de diciembre.
así que supongo que sus chispas de chocolate especiales probablemente hayan sido compradas por panaderos caseros abriéndose camino a través del aburrimiento pandémico. Sé que probablemente parezca extraño que un producto de nicho tan específico se agote debido a que la gente hornea en casa, pero creo que eso es todo.