Mejor respuesta
Pan . Pan caliente y delicioso pan. El tipo de pan que está crujiente por fuera y una textura esponjosa celestial por dentro. Pan que tiene esa perfecta cantidad de crujido; el tipo que Colette muestra a Linguini en Ratatouille. Escuchas el sonido de la corteza y simplemente sabes …
“Solo un buen pan suena así”.
A veces tostado, a veces recién salido de la panadería, el pan con sopa es divino. El pan es lo que te lleva a la sopa. Para empezar, hace calor, así que sumerges el pan en la hermosa mezcla. Observas cómo el vapor se riza cuando el pan llega a tus labios.
Lentamente, de manera constante, comes el pan. Bebe la sopa. Una pareja hecha en el cielo.
(mi sopa y mi pan pueden nunca te veas tan elegante, pero puedes apostar que es igual de delicioso)
La sopa sin pan es una farsa.
Respuesta
Pennsylvania Dutch Chicken Sopa de Maíz
Tengo una olla de aluminio provista de un cesto colador que simplifica considerablemente el proceso de elaboración de la sopa de pollo casera. Esta receta es un poco fuera de lo común, pero puede usar el caldo de pollo y el pollo desmenuzado en muchos otros tipos de sopa de pollo. Esta versión baja suavemente y sabe bien durante la temporada de resfriados y gripe. Es una buena forma de consumir las cáscaras de papa de otras comidas.
Caldo:
Apio y zanahorias picados
Cebollas o puerros picados
Cáscaras de papa (para espesar el caldo)
1 hoja de laurel pequeña
Agua y / o caldo de pollo orgánico, según sea necesario (al menos 4 a 5 tazas)
Sal y pimienta blanca, según sea necesario
2 o 3 pechugas de pollo grandes con los huesos y la piel intactos
Sopa:
Caldo de pollo
Pollo desmenuzado
Zanahorias picadas adicionales
Gránulos o polvo de ajo, según sea necesario
1 taza de 15 oz. lata de maíz con crema o 1 bolsa de una libra de maíz congelado
1 bolsa de una libra de fideos de huevo sin yemas, cocidos según las instrucciones del paquete y escurridos
Ponga todos los ingredientes del caldo en una olla con colador y llevar a ebullición. Bajar el fuego; tape y cocine a fuego lento el caldo hasta que el pollo esté completamente cocido.
Saque rápidamente la canasta del colador de la olla usando agarraderas y transfiérala al fregadero de la cocina. Deje reposar el caldo y le quite la grasa cuando se enfríe.
Mientras el caldo se enfría, transfiera las pechugas de pollo a un plato con unas pinzas y deseche las verduras y la hoja de laurel. Retire con cuidado todos los huesos y la piel del pollo enfriado y desmenúcelo.
Para hacer sopa, caliente el caldo colado, las zanahorias y los gránulos o polvo de ajo en una olla más pequeña; cocine a fuego lento, tapado, hasta que las zanahorias estén suaves. Apague el fuego y agregue pollo desmenuzado, maíz y fideos de huevo cocidos a la sopa.
Vuelva a calentar la sopa suavemente cuando esté lista para servir y ajuste los condimentos. Sirva en tazones y sirva bien caliente.