La mejor respuesta
Esta pregunta es difícil de responder porque todo el mundo tiene una definición diferente de «poco cocida» cuando se trata de carne de res . Me gustan mis hamburguesas cocinadas a fuego medio porque cualquier cosa menos es demasiado blanda. Me gusta que la carne tenga más textura para que resista las diversas texturas de las guarniciones de la hamburguesa. Cualquier cosa más que mediana me parece poco atractiva porque la carne pierde su humedad. La grasa caliente mezclada con jugos de carne, salsa de tomate y mayonesa que fluye a través de sus dedos y en sus muñecas es el sello distintivo de una hamburguesa bien preparada. ¡Solo arremangarse e inclinarse sobre el plato!
Si le preocupa la seguridad alimentaria, la carne poco cocida podría ser un problema grave. Los niños, las personas mayores y las personas con sistemas inmunitarios debilitados son más susceptibles a enfermarse por la carne poco cocida que el adulto promedio. Cualquiera que esté preocupado por la posibilidad de enfermarse debe cocinar sus hamburguesas a una temperatura mínima de 160 grados F para asegurarse de que se elimine cualquier bacteria que pueda estar al acecho en la carne. Es más común que las personas se infecten por E. coli de la carne molida. E. coli es bastante desagradable y ha provocado numerosas muertes.
Respuesta
Si la carne estaba recién molida, estará bien.
Es solo steak tartar. Disponible en restaurantes franceses de todo el mundo.