La mejor respuesta
Cuando compras camarones crudos (camarones crudos) notarás que hay un hilo negro delgado en la parte superior del segmento abdominal y si quita esa cuerda se llama «desvenar». en realidad no es una vena (en el sentido circulatorio). Es el tracto «s intestinal del camarón, y su color oscuro significa que está lleno de arena u otro heces. El tracto intestinal es a menudo de color marrón oscuro a negro que aparece más visiblemente en camarones más grandes como el camarón. Y en la parte inferior o inferior del camarón es parte de su sistema circulatorio y nervioso. De hecho, la arteria debajo del camarón a menudo es azulada y mucho más delgada o con una línea más fina que la parte superior.
Muchas veces cuando cenas en el restaurante te darías cuenta de que le quitaron el tracto intestinal negro y en algunos casos, no (especialmente en el plato de camarones salados, no quitaron ni la vía intestinal ni la cabeza y el caparazón). De lo contrario, la mayoría de los camarones crudos ya habían sido desvenados y listos para cocinar. En algunos casos, si comes el tracto intestinal y el sistema nervioso de los camarones, no te enfermarás. Excepto que algunas personas son alérgicas a los mariscos, pueden tener alergia en la piel, como sarpullido con picazón en la piel, pero desaparecerá en pocas horas.
La decisión de desvenar los camarones es básicamente una cuestión de preferencia personal y estética. , no higiene, y la vena no es dañina para el cuerpo humano si se ingiere.
Respuesta
Soy importador de camarón, y al mismo tiempo, experto en calidad en productos de camarón.
La línea negra que mencionaste es Vein.
De hecho, esta Vein es diferente a la de Humans Vein que solo lleva sangre.
Shrimp Vein «está directamente relacionada con el estómago de los camarones. Por lo tanto, la vena de los camarones funciona como intestino grueso e intestino delgado de humanos.
Por lo tanto, esta vena» contiene residuos de lo que comen los camarones, barro, arena, etc. «. Por lo tanto, el cocinero debe quitar esta vena antes de cocinar para las comidas.
Quitar esta vena es fácil desvenándola con alfileres, o cortando la vena. Si, el restaurante sirve sin quitar la vena», que debería hacer. Debería quejarse o tratar de evitar visitar ese restaurante.
Porque a ellos no les importa una mierda la calidad de la comida.