Mejor respuesta
Naan y roti son dos variedades de panes planos tradicionales indios.
Método de preparación
Roti
Tome una taza de harina de trigo integral. Agregando agua lenta y constantemente, haga una masa suave con ella. Deja la masa a un lado durante cinco minutos. Este tiempo se da para que la masa tome su forma. Durante este tiempo, precaliente una «tava» o una sartén. El siguiente paso es separar la masa en cuatro partes. Tome una parte en la palma de su mano y enróllela. Con un rodillo, aplanarlo para que quede un pan plano casi traslúcido. Ahora colóquelo en la sartén. Cocine por ambos lados hasta que aparezcan puntos de color marrón claro. El siguiente paso es sacarlo de la sartén y ponerlo directamente al fuego. Cocine rápidamente por ambos lados y el chapatti estará listo. Repite el proceso con el resto de la masa.
Naan
Toma dos tazas de harina (maida) o harina de repostería. Agregue un cuarto de cucharadita de levadura. Ahora agregue media taza de cuajada y amásela hasta obtener una masa suave. Se puede agregar una pequeña cantidad de agua si es necesario. Mantener a un lado durante una o dos horas cubierto con una tapa. Este tiempo se da para la levadura de la masa. Cuando la masa haya subido lo suficiente, divídala en dos. Toma una parte y aplástala para hacer un pan espeso parecido a una pizza. Ahora colóquelo en el «tandoor». Cuando ambos lados estén cocidos, retírelo del “tandoor” y unte con mantequilla por un lado. Naan se puede rellenar con variaciones. También se puede condimentar con comino, ajo, chiles, etc.
Resumen: Básicamente ambos tipos de pan son caseros y se sirven calientes, pero el método de preparación de la masa es diferente. Las principales diferencias se pueden describir como:
1.Roti es una dieta básica, mientras que el naan solo se puede usar en una sola comida del día. 2. Los rotis son ligeros y más nutritivos; naan es un alimento pesado y lleva tiempo digerirlo. 3. Los rotis están hechos de harina de trigo integral; naan está hecho de harina refinada. 4.Roti está hecho de harina común, mientras que Naan está hecho de masa con levadura. 5.Roti es más fácil de hacer. Naan requiere más tiempo y es más difícil. También son más sabrosos y hojaldrados. Hay muchas variaciones de naan como: relleno, saborizado, con mantequilla y bebé. Roti no tiene variaciones. 7.Roti es bajo en calorías; naan es rico en calorías. 8.Naan se puede hacer en varias formas y tamaños. Roti siempre es circular.
Respuesta
Roti vs Naan
Naan
Naan es un pan plano que está hecho de harina blanca . Está fermentado. Por lo general, el naan se cocina en un horno de barro que se conoce como tandoor. Es mucho más suave y masticable que otros tipos de pan indio, ya que contiene levadura.
Si bien es probable que haya comido naan cuando visita un restaurante indio, en realidad se come con menos frecuencia en los hogares indios que el roti. . Eso se debe a que necesita un horno tandoor para hacerlo, y la mayoría de los hogares indios no tienen uno. Aún así, ¡se come comúnmente y es muy sabroso!
Naan viene en muchas variedades, incluidos los siguientes sabores:
- Sencillo
- Mantequilla
- Relleno: Con ajo, papa, cordero
- Ajo
No importa el tipo de naan que pruebes, te encantará este pan ligero y delicioso.
ROTI
Roti es probablemente el tipo de pan indio más popular que se come en la India, y en realidad es una categoría más grande de panes, por lo que hay mucha variedad en lo que respecta a lo que es roti.
En términos generales, roti es un pan sin levadura elaborado con harina de trigo. Se extiende muy delgado y generalmente se cocina en una plancha plana que se conoce como tawa .
Hay muchos tipos de roti. Estos son solo algunos de ellos:
- Chapati
- Tandoori roti (cocinado en un horno tandoor, como naan)
- Roomali roti (enrollado extra fino)
- Phulka (el roti parcialmente cocido se asa al fuego)
Cada tipo de roti es delicioso, y el roti es el tipo de pan más común que usted está que probablemente disfrutará con su comida.