La mejor respuesta
El licor de maíz es solo eso, maíz que se fermenta y destila para producir alcohol. También es la base tradicional para el alcohol ilegal, pero el alcohol ilegal se puede preparar con muchos ingredientes diferentes. Si miras el programa de televisión Moonshiners, ¡han hecho su alcohol de todo, desde manzanas hasta maíz y pimientos picantes!
Ahora, la tradición del alcohol ilegal proviene de la práctica de fermentar y destilar ilegalmente en los bosques o un área escondida … esto se remonta a cientos de años, especialmente en el sur de los Estados Unidos. El nombre Moonshine implica precisamente eso, ¡hacer su alcohol bajo el brillo o la luz de la luna! ¿Por qué? Bueno, no quieren pagar impuestos al gobierno por el alcohol que producen.
Dicho esto, no es ilegal en todos los países. Y en otros, puede obtener una licencia de «elaboración casera» limitada para producir la suya propia. Las leyes varían en diferentes partes del mundo.
Si estás interesado en aprender más sobre esto, e incluso intentar hacerlo (¡realmente no es tan difícil!), Te recomiendo un libro que comprado hace varios meses en Amazon llamado How to Master Moonshine por RW Marshall. Explica todo el proceso en pasos fáciles de leer, y también tiene muchas recetas.
Respuesta
Moonshine es tradicionalmente licor destilado sin licencia, sin impuestos y sin añejar. Si bien se puede destilar de cualquier material vegetal fermentado, en los Estados Unidos generalmente se hace a partir de maíz (maíz) o principalmente maíz.
“ Licor de maíz ”es un nombre para el licor destilado sin añejar con licencia y sujeto a impuestos elaborado principalmente a partir de maíz (maíz) en el puré. Es decir, es licor ilegal, y la implicación es que es de mayor calidad que cualquier otro licor ilegal porque la factura del grano es principalmente maíz.
Los nombres «licor de maíz» y «whisky de maíz» o incluso simplemente «[ botella / jarra / sorbo de] maíz ”provienen de los muchos nombres alternativos tradicionales para alcohol ilegal, por lo que si lo escuchas en una canción antigua, están hablando de alcohol ilegal, pero si lo estás leyendo en una etiqueta en el tienda de licores es una designación de marketing.
Dado que todo esto es principalmente un truco diseñado para tomar su dinero, a menos que sea real licor casero de alguien que conoces y no te importa estar en el lado equivocado de la ley, quédate con el buen bourbon. También es whisky elaborado con maíz y sabe mucho mejor.
Saludos.