Mejor respuesta
Hay muchos quesos elaborados con leche descremada y bajos en grasa. Los quesos de leche desnatada tienden a ser quesos más duros ya que tienen menos contenido de grasa. La leche de algunos animales también varía en grasas, por lo que la leche de cabra es apreciada por tener mejores y menos grasas en la leche que muchos productos lácteos de vaca. No estoy seguro de dónde vive o si tiene acceso a una amplia variedad de quesos, pero consulte las etiquetas de los ingredientes. Elija quesos como Paneer, mozzarellas, requesón, ricotta, ya que tienen una variedad de niveles de grasa. Compruebe los quesos curados más afilados como el queso cheddar o los quesos azules, ya que tienen un contenido de grasa ligeramente menor. Los quesos chèvre en general son más bajos en grasa que muchos quesos tipo loncheado. En cuanto a los quesos en lonchas “estadounidenses”, estos se pueden encontrar en versiones con bajo contenido de grasa, así como veganos sin lácteos o alimentos elaborados con productos químicos.
Respuesta
La gran mayoría de la mozzarella comercial El queso se elabora con leche descremada (y también sabe a ella). Las personas que quieran probar el producto real, para una marca ampliamente distribuida, deben buscar productos Polly-O. Su mozzarella está hecha de leche entera y tiene un sabor casi como Monterey Jack. Es el mejor que he encontrado entre las marcas comerciales habituales.