La mejor respuesta
Debe comenzar por cómo se disolvió el NaCl en agua. El proceso físico de disolución requiere la interrupción de la cristalinidad de NaCl (s), la interrupción de los enlaces de hidrógeno en el agua líquida y la separación de los iones Na + y Cl-; todos estos procesos requieren un aporte de energía (endotérmico). La reacción de hidratación de los iones Na + y Cl- para formar Na (H2O) n + y Cl (H2O) – iones hidratados libera algo de energía (exotérmica). En general, la disolución de NaCl (s) en H2O (l) es un proceso endotérmico, que requiere entrada de energía. Esta energía adicional ya está presente en la solución acuosa de NaCl en exceso de lo que está presente en el H2O puro.
Cuando compara la capacidad calorífica de la solución acuosa de NaCl frente al H2O puro a una temperatura determinada, encontrará que el agua puede retener una mayor cantidad de energía que la solución acuosa de NaCl. La cantidad en exceso es igual a la suma de las energías de disolución e hidratación descritas anteriormente.
Respuesta
Al principio, esto me sorprendió, así que investigué un poco más. Es bien sabido que agregar un soluto al agua elevará su punto de ebullición, por lo que, a primera vista, debería tardar más en hervir. Pero eventualmente aprendí que la capacidad calorífica del agua también es disminuida por el soluto, sal en este caso, al restringir los grados de libertad que tienen las moléculas de agua para vibrar y girar. Un calor específico más bajo significa un aumento de temperatura mayor para una entrada de energía determinada. Para la misma entrada de energía, aumento de temperatura más rápido. ¿Cómo cambia la sal la capacidad calorífica específica del agua? | Socratic
Los iones de sodio y cloro se disocian en el agua, se anidan en los espacios entre las moléculas de H2O y forman enlaces débiles con ellas. Esto es lo que restringe sus movimientos cuando se agrega energía.
También se podría esperar que empacar los espacios intermoleculares con iones (haciendo que el agua sea más densa) también podría aumentar la conductividad térmica, en donde las vibraciones térmicas se transmiten de manera más efectiva. de molécula a molécula.
No pude encontrar ningún dato que lo respalde. Pero gracias por una observación interesante y su pregunta estimulante.