La mejor respuesta
Las cucharas de madera son muy parecidas a cualquier otra cuchara: hay diferentes tamaños, formas y configuraciones para diferentes propósitos. Algunas cucharas son sólidas, para fines generales de agitación, desde mezclar una sopa hasta derretir chocolate. Algunos tienen ranuras, lo que disminuye el «arrastre», permite que el líquido fluya, pero ayuda a remover y mover piezas más grandes y sólidas (carnes, verduras, etc.). Otros tienen orificios; algunos tienen múltiples orificios pequeños, que funcionan de manera muy similar a los ranurados, pero también pueden ser útiles para sacar cosas de una olla de líquido sin tener que drenar el líquido, o pescar cosas como dientes de ajo enteros u hojas de laurel. Los que solo tienen un gran orificio central son para darle múltiples bordes para revolver / raspar, mientras dejan el contenido menos perturbado. Las cucharas de madera también vienen en diferentes formas: extremos cuadrados, redondos pero con 1 borde en ángulo para entrar en las esquinas del fondo de las ollas, etc. Mi colección de cucharas incluye todas estas, ¡y las uso todas!
Respuesta
La mejor y más corta respuesta: «depende».
La versión más larga:
Poner utensilios de madera en un lavavajillas «se siente» increíble . El agua caliente, el detergente y el tiempo que están lavando. Eliminará las bacterias y esterilizará la luz del día de los utensilios, ¿verdad? ¡Pero no necesariamente! El agua caliente y el detergente eliminarán los aceites y ceras y harán que los utensilios sean aún más propensos a absorber líquidos no deseados cargados de bacterias. Finalmente, los lavavajillas realmente no esterilizan sus cargas. Por lo tanto, sí, la carga bacteriana se reduce inicialmente pero no se elimina por completo y usted se ha preparado para una contaminación aún peor la próxima vez que los use.
Así que la esposa ganó ?
Tampoco necesariamente.
Lavarse las manos a menudo no es muy eficaz para eliminar las bacterias. Por lo tanto, si las bacterias están profundamente en el utensilio, es probable que no salgan.
¿Qué hacer?
- No use utensilios de madera para manipular alimentos muy cargados de bacterias patógenas (las aves crudas son un buen ejemplo).
- Si es súper , es muy quisquilloso o tiene una condición médica que lo hace inmunodeprimido, remoje brevemente los utensilios en lejía cada vez que los haya lavado. Seque completamente (como en un par de horas). Aplique una capa ligera de aceite o cera aptos para alimentos antes del almacenamiento.
- Si es muy exigente, no use utensilios de madera en absoluto.
- Si usa utensilios de madera, aplique una capa ligera de aceite o cera para alimentos después de cada lavado. Cada pocos usos, sumérjalos en blanqueador diluido durante el lavado.
- Dependiendo de la frecuencia con que use los utensilios y su costo / valor sentimental, reemplace .