La mejor respuesta
Probablemente sea solo ingestión de la especia. Es normal sentir ardor después de comer alimentos picantes.
Sin embargo, aunque MUY raro, Spice puede matarlo. Recuerde, las sensaciones picantes provienen de la comida ácida. Los alimentos muy picantes, como los pimientos fantasma, pueden, en raras circunstancias, derretir el revestimiento del estómago y provocar una muerte horrible. Esa es la razón por la que lugares como Wingstop y Buffalo Wild Wings generalmente no sirven Ghost Pepper Wings. Una vez comí Ghost Pepper Wings en un restaurante en Georgia (no recuerdo el nombre de mi vida), y tuve que firmar una renuncia antes de poder comerlo, ya que no querían ser demandados si moría. o tuvo que ir a la sala de emergencias. Demonios, pídele a tus B-Dubs locales que acepten el desafío Wing, primero tendrás que firmar una exención.
¿Qué estás comiendo? Si comes algo así, ten mucho cuidado.
Por último, si proviene de especias suaves, como Black Spice, Bell Peppers o Mild Wing Sauce; nunca coma un pimiento fantasma, ni siquiera un habanero. Si está reaccionando tan mal, probablemente tenga problemas digestivos (diarrea grave) o un revestimiento del estómago por debajo del promedio. Tampoco es algo serio, pero tenga cuidado.
Independientemente, si tiene dolor de estómago, significa que ha superado su límite y ya no debe comer tanta especia.
Respuesta
La recuperación comienza antes de que comience el desafío
1. Pregunta qué ingredientes picantes están incluidos – En caso de que aún no lo sepas, la capsaicina es el nombre del ingrediente químico activo en los chiles que produce la sensación de ardor que asociamos con los alimentos picantes. Cada pimiento tiene un nivel de especia único, lo que significa que la concentración y la intensidad de la capsaicina es muy diferente para cada tipo de pimiento. La intensidad se mide en unidades llamadas unidades de calor Scoville (Scovilles) y todos los pimientos se clasifican en la escala Scoville. Haga clic en ese enlace para ver una lista bastante sólida de los principales pimientos que encontrará en la mayoría de los desafíos de comida picante. Algunos restaurantes incluyen los pimientos que usan junto con su anuncio de desafío, pero la mayoría no. Cuando se comunique con el restaurante para confirmar los detalles del desafío junto con la fecha y la hora en que desea intentarlo, pregunte qué ingredientes picantes principales se presentan en el desafío. Si la persona comienza a ponerse a la defensiva, actuando como si usara una receta ultrasecreta, simplemente pregúntele cuál es el pimiento o ingrediente más picante y enfatice que realmente no le importa cuál es la receta o qué más contiene. El pimiento o el extracto más picante es lo que necesita para saber qué tan picante podría ser su comida.
2. Puede entrenar y desarrollar su tolerancia a las especias: puede aumentar la capacidad de su estómago para expandirse más a través del Entrenamiento gradual de la capacidad del estómago y, de hecho, también puede desarrollar su tolerancia a las especias gradualmente. Al tener algunas comidas más picantes antes del desafío, permitirá que su cuerpo se prepare y se acostumbre a lidiar con las comidas picantes. Tu desafío seguirá ardiendo como el infierno, pero la recuperación no será tan dura ni tan larga.
3. Coma una comida normal para establecer una base sólida: lo más importante que debe hacer antes de comenzar un desafío extremadamente picante es comer una comida sólida y establecer una buena base dentro de su estómago. Esa comida extremadamente picante viajará por su esófago como lava ardiendo y causará estragos en su estómago vacío si no hay nada con qué mezclarse primero. No necesita comer una comida abundante, pero definitivamente necesita comer algo. Aaron recomienda que consumas una comida sólida que contenga tanto grasas como carbohidratos, como una hamburguesa con queso con papas fritas. La capsaicina es una sustancia química soluble en grasa y no soluble en agua, por lo que debe haber alimentos o líquidos que contengan grasa presentes para ayudar a su cuerpo a digerir los alimentos picantes. La hamburguesa grasienta le proporcionará a tu cuerpo la grasa que necesita, y el pan alto en carbohidratos y las papas fritas estarán allí para absorber los aceites picantes y todo lo demás. Usted no quiere que toda esa comida picante se quede allí golpeando el revestimiento de su estómago, así que coma una comida sólida y densa de antemano para minimizar la intensidad de sus «calambres de capsaicina» después del desafío. Comer una ensalada de la huerta no ayudará, y no coma tanto que tenga dificultades para terminar su desafío. Coma esta comida unos 20 a 30 minutos antes de comer la comida picante para que la comida original tenga tiempo de asentarse pero no de digerir. Si no quiere una hamburguesa con papas fritas, un sándwich de mantequilla de maní denso también sería una excelente opción.
4. Ponte «en la zona» con una mentalidad adecuada: nunca olvidaré la primera vez que tomé Wasabi. Estuve en Auckland, Nueva Zelanda, y estábamos en un buffet asiático. Agarré un trozo de sushi y recogí una gran porción de lo que pensé que era guacamole.No hace falta decir que comencé a enloquecer e inmediatamente lo escupí de mi boca, mientras todos a mi alrededor caían de sus sillas riendo. Esto también me pasó a mí la primera vez que comí una ensalada con jalapeños crudos. Pensé que serían como jalapeños en escabeche, y definitivamente estaba equivocado. Antes de comenzar el desafío, establezca la mentalidad adecuada que necesita para estar concentrado y consciente de que lo que está a punto de hacer definitivamente se va a quemar y va a doler. No dejes que nada te sorprenda y arruine tu juego. El enfoque es la clave para mantenerse calmado, mentalmente fuerte y también experimentará menos dolor una vez que haya terminado. Estar preparado para esta experiencia producirá mejores resultados durante su recuperación.
5. Puede tomar medicamentos para el malestar estomacal de antemano: antes de los desafíos de comer en cantidad, le recomendamos que complemente las enzimas digestivas para que su sistema digestivo pueda descomponer y procesar todos los alimentos que consume más fácilmente. Habrá más enzimas para ayudar a realizar todo el trabajo necesario y su cuerpo no tendrá que trabajar horas extras para producir todo lo que se requiere. Dado que los desafíos picantes no son extremadamente grandes, no es necesario que se preocupe realmente por las enzimas digestivas, pero sí debe preocuparse por ese malestar estomacal que está a punto de tener. Para ayudar a que su cuerpo esté listo para luchar contra lo que le está poniendo, es posible que desee tomar una dosis de medicamento para el malestar estomacal antes de su desafío. Pepto-Bismol, Tums y Alka Seltzer son las 3 opciones principales, pero también puede usar otras marcas. Junto con los resultados reales, también se producirán algunos efectos placebo, y es posible que no se sienta tan mal después o experimente fuertes «calambres de capsaicina». Para obtener los mejores resultados, tómelo de diez a quince minutos antes de su desafío, tal como tomaría enzimas antes de un desafío de cantidad.
Ahora que tiene una comprensión sólida de lo que debe hacer antes de su desafío Para que la recuperación después de su desafío sea aún más fácil, aquí hay una lista de las cosas que debe considerar hacer después de terminar el desafío:
Qué hacer después de que termine su desafío
1. Preocúpese primero por calmar la quemadura en y alrededor de la boca: tan pronto como su desafío esté completo y pueda beber o comer lo que quiera, debe concentrarse en deshacerse de la intensa sensación de ardor en sus labios, en su boca y en cualquier otro lugar de su cara que haya caído la salsa o la comida. Es posible que no desee helado o postre después de un desafío de grandes cantidades, pero definitivamente querrá algunos después de un desafío de comida picante. La capsaicina es una sustancia química soluble en grasa, por lo que el agua, los refrescos, los jugos y cualquier otro líquido sin grasa no tendrán mucho efecto en la reducción de la sensación de ardor extrema. A menos que tenga una intolerancia grave a la lactosa, debe tomar algunos productos lácteos muy fríos una vez que haya terminado. Es posible que desee leche entera normal, leche entera con chocolate, helado, pastel de chocolate o incluso un delicioso batido. Las leches descremadas, al 1\% y al 2\% ayudarán temporalmente debido a lo frías que están, pero no tendrán un efecto tan significativo en la sensación de ardor como lo hará la leche entera. Si tiene una preferencia que sabe que el restaurante no tendrá, traiga la suya propia. Es posible que incluso desee llevar una hielera con un poco de helado o un batido con hielo hasta que haya terminado. Una recomendación es que NO trague lo que decida beber después. Se acabará rápidamente si hace eso, a menos que haya traído un galón entero de leche. Tome un trago grande o una cucharada y déjelo reposar en su boca por un tiempo para que los lácteos grasos puedan ayudar a disolver la capsaicina para que pueda comenzar a sentir una sensación de alivio. Algunos restaurantes incluyen leche o helado como parte del premio, pero la mayoría de los lugares al menos tendrán algo disponible para comprar para ayudarlo a encontrar alivio. Solo recuerde que la leche y los postres no suelen ser las cosas más baratas del menú.
2. Lávese bien las manos y tenga cuidado al tocar las cosas: uno de los mayores errores que cometen las personas después de intentar un desafío picante es que van al baño demasiado pronto y terminan dejando residuos de capsaicina en sus partes íntimas. Cometí ese error antes, por eso agregué este consejo, y créame cuando digo que no se siente bien. Incluso si se lava bien las manos tres o cuatro veces, la capsaicina no es un químico soluble en agua, por lo que es posible que le quede un poco en los dedos. Tenga cuidado de tocar las cosas durante las próximas horas después de su desafío, incluso si usaba guantes mientras comía. Obviamente, tampoco beses a tu pareja ni a nadie más durante unas horas después. ¡Puede ser el último beso que recibas!
3. El dolor depende de su tolerancia frente al número de unidades de scoville: la incomodidad que siente después de una gran cantidad de desafío depende en cierta medida de cómo reacciona su cuerpo a los alimentos que ingirió.Para los desafíos picantes, el dolor que experimenta depende de cómo reacciona su cuerpo al nivel de unidades Scoville en la comida que acaba de comer. Por lo general, cuanto más picantes sean los pimientos, más intenso será el dolor. Personalmente, no haré ningún desafío que involucre pimientos Trinidad Moruga Scorpion, pimientos Carolina Reaper o cualquier otra cosa más picante que los pimientos fantasma. Los pimientos fantasma son mi límite. Gané un desafío de alitas picantes hace unos años y estaban cubiertas con una salsa que contenía pimientos Scorpion. Para resumir, ¡esa experiencia me marcó de por vida! Sin embargo, mi cuerpo no reacciona bien a los alimentos picantes y es posible que usted tenga una tolerancia a las especias mucho mayor que yo. Si el desafío solo involucra jalapeños crudos y chiles habaneros, y comiste una comida sólida de antemano, es posible que ni siquiera tengas dolor de estómago después. Sin embargo, si tienes una tolerancia a las especias más baja que yo, es posible que te duela el estómago. Como se dijo anteriormente, solo depende de la persona porque cada estómago es único. A menos que seas súper humano o tengas una tolerancia a las especias ridículamente alta como la de Aaron, si haces un desafío con chiles más picantes que la pimienta fantasma, debes prepararte mentalmente para algunos calambres dolorosos de capsaicina. ¡Te preguntarás por qué acabas de hacer eso!
4. Descanse y evite programar actividades importantes después: puedo decirle por experiencia que debe mantener su agenda vacía la noche después de hacer un desafío de comida picante adicional. Si intenta salir o ir a algún lugar con gente, lo más probable es que no sea muy divertido. Quédese en casa y descanse un poco mientras su cuerpo se recupera y se recupera mientras digiere la comida que acaba de comer. Una vez que la comida está realmente en su sistema digestivo, le hará hacer dos cosas. Experimentarás “calambres de capsaicina” que son básicamente contracciones muy intensas que te harán encorvarte y acurrucarte en un dolor terrible. Su cuerpo hará todo lo posible para luchar y digerir la comida ridículamente picante que consumió antes, y los calambres son solo una señal de su cuerpo que le dice que nunca debe volver a hacer eso. Lo segundo que sucederá es que vas a sentir que tienes que ir al baño (# 2). Las primeras veces que suceda esta sensación, es posible que termine sentado allí con dolor en el inodoro. Tu cuerpo está tratando de deshacerse de todo, pero todavía no puede. Si intenta salir esa noche, asegúrese de estar en un lugar con un baño de fácil acceso. Tenga en cuenta que me refiero principalmente a después de intentar un desafío picante con pimientos fantasmas o más picantes. Si solo consumió habaneros y otros pimientos similares, es posible que ni siquiera experimente efectos secundarios. Siéntete libre de beber y divertirte. Sin embargo, si comiste un pimiento Carolina Reaper o algo cargado con extracto 100\% de capsaicina, hazte un favor y quédate en casa. En el pasado, intenté salir después de un desafío picante en dos ocasiones distintas, y tuve que irme a casa temprano en ambas ocasiones porque simplemente no podía mantenerme erguido o funcionar bien.
5. Calma tu estómago con Sprite o 7up en lugar de lácteos: muchas personas comen por error montones de helado y beben batidos durante las horas posteriores a un desafío picante, e incluso al día siguiente, con la esperanza de que los lácteos grasos calmen su estómago y les den algo de alivio. . Según Aaron, los batidos y los helados definitivamente ayudarán a proporcionar un alivio inicial y calmarán los labios y la boca ardientes directamente después del desafío, pero en realidad no tendrán un impacto significativo en su estómago y órganos digestivos una vez que la comida se procese a través de su cuerpo. Aaron recomienda beber Sprite, 7up o ginger ale para aliviar el dolor de estómago. Sin embargo, eso no significa necesariamente que deba beber una botella completa de 2 litros. Beba un vaso cada pocas horas o cuando sienta que los calambres se vuelven intensos. El refresco descafeinado transparente ayudará más que los batidos y los helados.
6. Puede usar medicamentos para el malestar estomacal: mencionamos la posibilidad de tomarlos antes del desafío solo para que su cuerpo se dé cuenta de que se avecina algo malo, pero ahora le recomendamos que tome algunos más después del desafío. Ya sea que prefiera Tums, Pepto-Bismol, Alka Seltzer o cualquier otro medicamento para el malestar estomacal, tome una dosis o dos cada pocas horas después del desafío para ayudar a calmar su estómago y proporcionar algo de alivio. Para obtener más información sobre estos, consulte nuestro útil artículo Medicamentos opcionales que ayudan a la recuperación.
7. Beba mucha agua: el nutriente más importante que puede darle a su sistema digestivo es y siempre será AGUA. Si desea que la comida sea expulsada de su cuerpo para que pueda sentirse normal nuevamente, debe ayudar a su sistema digestivo dándole mucha agua. El agua no está destinada a calmar su estómago ni nada de eso, pero el agua ayudará a que su sistema funcione más rápido para mover esa comida a través y fuera de su cuerpo.Para conocer más razones por las que debe beber mucha agua, lea nuestro artículo El agua es la mejor ayuda digestiva de la naturaleza.
8. Intente usar un laxante o ablandador de heces: como se mencionó directamente anteriormente, el agua definitivamente ayudará a que su sistema digestivo funcione y mueva esa comida picante, pero puede darle un impulso mucho más fuerte y rápido tomando un laxante unas horas después del desafío. Al igual que después de los desafíos de cantidad de alimentos, tomo un suplemento alto en fibra de Colon Cleanse que también contiene laxantes naturales. Acelera el proceso y realmente ayuda a expulsar la comida rápidamente. Mientras hablamos de “sacar la comida”, tenga en cuenta también que puede experimentar algo de dolor al ir al baño debido a que todavía queda capsaicina en los desechos que acaba de eliminar. Aunque normalmente no es cierto que la comida duela tanto al salir como al entrar, definitivamente puede experimentar una fuerte sensación de ardor allí abajo, lo cual es completamente normal y no hay nada de qué preocuparse.
9. Duerma bien si es posible: el cuerpo humano realiza la mayor parte de su recuperación y reparaciones necesarias mientras duerme, y es por eso que se recomiendan al menos seis a siete horas de sueño por noche. Si comió algunos pimientos muy picantes o consumió extracto 100\% de capsaicina, es posible que no pueda hacerlo, pero haga todo lo posible para dormir lo más que pueda esa noche. Cuando no esté en la cama, probablemente se encontrará sentado en el inodoro, y lo sé por experiencia. Tu capacidad para dormir depende de tu tolerancia a las especias frente a la comida que comiste, al igual que el nivel de dolor que experimentas. Deje que su cuerpo se repare, se recupere y mueva esa comida picante a través de su cuerpo, y con suerte se sentirá mejor cuando se despierte a la mañana siguiente. Si todavía le duele incluso cuando se despierta, después de usar dolorosamente el baño, continúe siguiendo los consejos anteriores.