¿Por qué se le agrega un gusano a la botella de tequila?


Best answer

Únicamente la marca de mezcal Gusano Rojo tiene como distintivo agregar un gusano de maguey (chinicuil) en cada botella.

Hay que hacer hincapié en que, se trata de una marca de mezcal, no de tequila. Aun cuando guardan algunas similitudes, se trata de bebidas diferentes, el tequila cuenta con denominación de origen, en tanto que el mezcal aún no.

La manera de tomar ambas bebidas es incluso diferente, el tequila tradicionalmente se acompaña con limón y sal, en tanto que el mezcal con una rodaja de naranja y sal de gusano.

El chinicuil, es un gusano comestible de color rojo, parásito del maguey. Los chinicuiles se consumen fritos en mantequilla en una olla de barro, en tacos o en salsas rojas. También se incluyen en botellas de mezcal.

La sal de gusano es una especia elaborada con el gusano del maguey seco, tostado y molido, combinado con sal y chile de árbol. Se utiliza normalmente para esparcirlo sobre frutas, en particular naranjas, para acompañar el mezcal. Se trata de una especia exótica muy apreciada.

Answer

Primero que nada a la botella de tequila no se le pone ningun gusano…. El Mezcal, que es una bebida alcoholica extraida del maguey a este tipo de bebida si se le agregaba o se le sigue agregando un gusano extraido de la misma planta …La costumbre de colocar un gusano a la botella nació en la década de los 40, así lo describe el libro: “Mezcal, elixir de larga vida” editado por Carmen Valles Septién, en donde narra como el Sr. Jacobo Lozano Paéz, originario de Parral, Coahuila y residente en la Cd. de México, después de abandonar su vocación de artista plástico por cuestiones económicas, comienza a trabajar en una licorería, en la Cd. de México y posteriormente junto con su esposa a la que conoció en el mismo lugar, comienzan a envasar mezcal, comprado a la familia Méndez de Matatlán de Tlacolula, Oaxaca , poniéndole como distintivo un gusano de maguey para diferenciarlo del Tequila, volviéndose un próspero envasador de esta bebida y autoproclamándose un experto conocedor del proceso de producción del mezcal.

Así que en ningún momento se hizo para disimular algún mal sabor del mezcal como algunas marcas lo están difundiendo en sus redes sociales.

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