Mejor respuesta
Trader Joes se comunica para imitar la vida del barco.
1bell: Abre un registro. (Aproximadamente 7 personas que ve en el piso de ventas están designadas como registro).
2 campanas: Hay un artículo en el registro que debe retirarse y «estropearse» o volver a colocarse en el estante, delpeding en la situación.
3bells: Se necesita asistencia del gerente o hacerse cargo. Cualquier cosa, desde responder una pregunta desconocida para obtener la mejor respuesta, hasta clientes incontrolables. Están ahí para gestionar las necesidades de cualquier persona.
4bells «todo a mano». Para esas horas ocupadas. Cualquier persona disponible en el piso de ventas que no esté en una caja registradora debe ir y ayudar a registe. Aquí es cuando ves «baggers».
Trabajé en Trader Joes durante casi cinco años. Es genial cuando nadie tiene que escuchar su nombre por el intercomunicador. Se nos enseña a estar siempre atentos a ser necesarios.
Respuesta
No diría que es horrible, simplemente no es su punto fuerte.
Para entender Trader Joe, pregúntese: ¿podría este producto ¿Ser de origen central y distribuir a toda su red de tiendas, generando un alto volumen de ventas sin complicar la logística en la tienda? Si no es así, no se encontrará allí.
Trader Joe «s tiene una cadena de suministro centralizada, sus camiones entregan todo y están bajo el control corporativo todo el tiempo. Hasta donde yo sé, no hay proveedores externos que realicen envíos a las tiendas. La logística en la tienda se agiliza. No hay básculas para pesar productos a granel. Todo viene en bastidores estandarizados para una rápida reposición. Esto significa que, en el mejor de los casos, puede encontrar algunas frutas como limas o aguacates con un precio de «cada uno», pero en la mayoría de los casos todo está envuelto previamente.
Ahora, francamente, este modelo extremadamente centralizado y estandarizado sería una comida terrible si fuera cualquier otra empresa que no fuera Trader Joes. Esto se debe a que los productos que lo hacen en el estante generalmente son de muy alta calidad. en todo el mundo y cuando lo compran es en un gran volumen. Esto les permite vender productos premium a un precio de ganga. De hecho, cuando encuentran un buen proveedor, compran tanto de su producto que se llevan casi toda su producción, por lo que es escasa en otros lugares.
Ponen etiquetas privadas en todo, si ve un producto con nombre de marca, es muy especial o está en una audición para futuras etiquetas privadas. Si realmente sabe lo que está viendo en las etiquetas y no es solo un hipster orgánico, es posible que pueda superar su prejuicio contra los precios bajos y darse cuenta de que los productos de TJ son mejores que muchas marcas orgánicas especializadas más conocidas.
Si comprende que este es su modelo, puede encontrar algunas joyas reales y evitar los trapos. Por ejemplo hay carne de res alimentada con pasto congelada de Nueva Zelanda y trucha enlatada de Alemania. Sin embargo, este modelo no funciona tan bien para los productos agrícolas.
Aquí en California, algunos productos, como los aguacates, pueden ser lo suficientemente buenos, ciertamente no los mejores, pero son convenientes y están bien para el precio. Me imagino que A medida que te alejas, las cosas empeoran. Estoy satisfecho con las peras y los kiwis orgánicos, y cosas básicas como las papas y los pimientos. Pero no están tratando de ser Whole Foods o un mercado de agricultores. Simplemente no se ajusta a su modelo de negocio.