La mejor respuesta
- No, señor, no puede hacer dos galones de leche mezclando agua con el otro galón.
- Sin embargo, puede hacer dos galones de leche al 1\% de grasa, mezclándola con un galón de leche descremada y un galón de 2 por ciento de leche.
La leche no solo contiene grasa sino que también contiene otros sólidos, como proteínas, lactosa y minerales.
Al agregar solo agua, sí, diluirá la grasa para uno por ciento, también diluirás otros sólidos también. Por lo tanto hay que diluir con leche desnatada que tiene cero por ciento de grasa pero el resto de sólidos están ahí.
Ese es un método estándar en las queserías para hacer leche descremada.
Espero que te ayude,
Sam Arora, M.Sc. Ciencias de los alimentos, U of Guelph, Canadá, M.Sc. Dairy Science, U of Punjab, India.
Respuesta
En la tabla puede ver que hay otros elementos que usaría 1/2 si agrega agua a la leche: