La mejor respuesta
Ningún utensilio de cocina vendido en los EE. UU. Después de 2014 contiene POFA y no será peligroso, incluso si se calienta a una temperatura alta. Incluso si tiene un logotipo de «Teflón», no es el mismo recubrimiento que las versiones anteriores.
Si los recubrimientos no solo están rayados, sino que están desconchados o muy gastados, entonces es mejor que reemplace el utensilios de cocina.
En mi opinión, para los utensilios de cocina antiadherentes de hoy, es mejor usar uno de los recubrimientos cerámicos metálicos más nuevos como Thermalon (en Green Pans).
Si estás friendo carnes, querrás usar una sartén con un poco de «diente» en lugar de una capa súper suave para dorar bien la carne.
Además de todo esto, no hay razón para “Prohíba” tales utensilios de cocina, incluso los utensilios de cocina Dupont “Teflon” originales siempre que no los deje a fuego alto sin nada en la sartén. (¿La gente realmente hace eso?)
Respuesta
¿Pueden los utensilios de cocina de teflón realmente envenenarlo?
No. El teflón en sí es increíblemente inerte y un material de implante biomédico ideal. Nada en el cuerpo humano reacciona con el teflón. Para obtener referencias, consulte: La respuesta de Mike Miller a ¿Puede probarme que el teflón no es tóxico?
En el pasado, el teflón se fabricaba con materiales muy venenosos, pero eso “ PFOA ” no llegó al producto final. El teflón muy recalentado, más caliente de lo que debería encontrar una estufa, también puede producir gases nocivos.
¿Por qué no está prohibido?
El teflón no está prohibido porque no es venenoso.