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La agricultura sistemática se define como “aquello que se hace con un propósito específico”. Básicamente, cultivar para la subsistencia personal es cultivar para obtener alimentos, pero podría decirse que no es sistemático. Cultivas cultivos solo para cultivarlos y consumirlos. El consumo directo no se puede llamar un propósito más amplio.
Un buen ejemplo de agricultura sistemática es el cultivo o la cría de ganado, específicamente para fabricar un producto. Aquí hay un ejemplo: supongamos que los militares necesitaran pólvora. Un agricultor podría cosechar huevos (azufre), madera (carbón vegetal) y fertilizantes (el salitre es básicamente nitrato de potasio). La mayoría de estos podrían ser adquiridos por un agricultor, incluso si se necesitara un químico para procesar el producto terminado. Del mismo modo, podría cultivar ciertas uvas para la elaboración de vino, flores para cosméticos o soja para procesamiento comercial.
Ahora, ¿podría un jardín de subsistencia o de pasatiempo ser parte de la agricultura sistemática? ¡Seguro que podría! Aquí hay dos ejemplos: 1. No planto más que flores nocturnas. Si bien no es para fines comerciales, el propósito estético de ver flores de noche lo calificaría. 2. Suponga que cultivé trigo, aceitunas, tomates, ajo, hierbas y algunos animales para obtener queso y hacer pepperoni. Básicamente, esto es cultivo de pizza, incluso si la única persona para la que la cultiva eres tú.
¿Cultivas plantas al azar que están en temporada? Probablemente no sea una agricultura sistemática.
Otro indicador de propósito es lo que se llama sostenibilidad. Esto significa que, como agricultor, sabe lo que está haciendo, ya que lo hace a propósito. Por lo general, esto implica la rotación periódica de cultivos (por ejemplo, plantar avena después del maíz, o viceversa), limitar el monocultivo para evitar que un gran virus, hongo o insecto destruya toda su tierra, y usar fijadores de nitrógeno, como frijoles para enriquecer el suelo si se agota. Seguir adelante después de convertir una parcela de tierra en desierto es irresponsable.
Un tercer indicador de propósito es la comerciabilidad. Saber qué cultivos generan más beneficios. Pero, como digo, no todas las granjas son realmente comerciales.