La mejor respuesta
Los expertos en salud que sigo clasifican la calidad del huevo de la siguiente manera:
Lo mejor: criados en pastos también son orgánicos. Donde compro, pueden costar siete dólares la docena
Siguiente mejor: sin jaulas. Por lo general, también son orgánicos, pero las gallinas tienen menos espacio para moverse y alimentarse. Tienen menos espacio.
Siguiente: orgánico
Si conoces a alguien que cría pollos, a veces llegarán a un acuerdo para venderte huevos. Tenía un amigo que me traía una docena de huevos de gallina fertilizados, orgánicos y criados en pastos una vez a la semana por cinco dólares. No creo que a los pollos se les haya dado suficiente proteína ya que sus caparazones eran inusualmente delgados, así que volví a comprarlos en el supermercado. Luego descubrí que tenía intolerancia alimentaria a los huevos, por lo que no los como.
Los estándares de palabras como orgánico son bastante vagos. La gente todavía suele pensar en la soja como orgánica y así es hasta que uno se da cuenta de que en la agroindustria se rocía intensamente con pesticidas y herbicidas. Estos productos químicos están prohibidos en la mayoría de los países, pero no en EE. UU. Gracias al poder de los grupos de presión de la industria. Los peces de granja y el ganado a menudo se alimentan de soja.
Respuesta corta: los animales sin jaulas son más saludables que los orgánicos porque los animales sin jaulas también son orgánicos y los pollos están menos estresados. La comida que está menos estresada tiene mejor sabor, posiblemente mejor en términos de salud, pero esa es una conjetura salvaje y definitivamente mejor para el sentido de armonía en el mundo.
Respuesta
La única La diferencia entre los dos es para las gallinas que ponen los huevos. Esas certificaciones y afirmaciones no tienen ningún efecto sobre la nutrición y la salud de la persona que come los huevos. (Además, los huevos orgánicos y sin jaula no son necesariamente cosas diferentes. Puedes comprar huevos orgánicos y sin jaulas. Por supuesto, la certificación orgánica para huevos no tiene sentido. TODOS los huevos son orgánicos si se tiene en cuenta el significado real de la palabra.)