Mejor respuesta
Es como un restaurante, excepto que no pides de un menú y la comida es totalmente gratuita.
Básicamente, recibimos donaciones de varios alimentos. Nuestro jefe de cocina convierte esos alimentos en un «menú», que generalmente ofrece una o dos opciones de platos principales por día. También servimos diferentes acompañamientos y postres.
Usted llega a una línea de servicio y solicita la cantidad de los diversos alimentos que desea, según las opciones limitadas del día.
Para nuestra cocina, la comida principal es servida por voluntarios y los acompañamientos (como ensalada, fruta, salsa, yogur, pasteles) son de autoservicio. Las bebidas también son de autoservicio.
Se les llama «comedores populares» pero pueden servir todo tipo de cosas. Desde que trabajo en Laramie Soup Kitchen, nuestro menú ha incluido cosas como enchiladas, espaguetis, hot dogs, salteados y chuletas de cerdo.
Muchas opciones. Todo depende de las donaciones que recibamos.
Tampoco solo sirven a las personas sin hogar y a los pobres. Las personas a las que les gusta un lugar barato para comer y las personas a las que les gusta ahorrar también vienen. Nuestra cocina no tiene restricciones basadas en la situación económica.
Respondida como parte de mi sesión de preguntas sobre «Trabajar en un comedor de beneficencia», junio de 2017.
Responder
Son las 10 de la noche y es la hora de cierre
Pero no quiero ir, ¿tengo que hacerlo ?:
Pista, pista:
Ob chico: es obvio que los trabajadores están muy cansados y quieren irse a casa.
La mayoría de los huéspedes vienen a un restaurante porque simplemente quieren disfrutar de su comida y, a veces, tener una conversación agradable con amigos y familiares. Esto es algo que debe considerar seriamente cuando trabaje en un restaurante. Por lo tanto, las tácticas que se usan cuando se trata de clientes que se quedan más tiempo de su bienvenida deben ser sutiles. Nunca querrás que los invitados se sientan apurados.
Pero maldita sea, ¿te cabrea cuando es casi la hora de ir a casa, es casi al final de tu turno y solo puedes pensar en llegar a casa? y levanta los pies. Luego, 5 minutos antes de que te vayas, aparece un grupo de diez o incluso 2 personas, y la sufrida tripulación emite largos gemidos, que intentan ahogar porque el gerente está cerca.
Lo más probable es que un cliente que llega a las 9.30 se sentara, pero sería bienvenido es otra historia. Dar la bienvenida a un cliente tardío depende de muchas cosas: el tipo de restaurante, sus políticas, su personal y sus obligaciones personales, lo que hay disponible en la cocina y, por supuesto, los clientes
El tipo de restaurante: ¿es un restaurante grande o pequeño, o uno pequeño, ya sea privado, de propiedad familiar o corporativa – Encuentro que las franquicias generalmente se adhieren a sus estrictas reglas. Encuentro que el restaurante privado de propiedad familiar es un poco más complaciente, especialmente si no es muy popular o no hace mucho negocio. Creo que también podría tratarse de necesitar dinero extra. Las franquicias, por otro lado, tienden a seguir y adherirse a las mismas reglas, por lo que sus diez en punto son en realidad las diez. Hay un restaurante al lado de mi casa, donde en realidad vale la pena que uno llegue tarde. porque cuando pides tu comida, obtienes prácticamente todos los alimentos sobrantes
Dicho esto, aunque muchas empresas no rechazarían a un cliente que paga, por lo que pueden intentar sacarlos lo antes posible. pero sí los acomodarían. Además, las cocinas de los restaurantes suelen cerrar al menos una hora después de que el restaurante está cerrado, debido a la limpieza del equipo (parrilla, freidoras, estufas, etc.) Y también hay quienes hacen la mayor parte de su limpieza aproximadamente una hora antes de la hora de cierre
Las políticas del restaurante: ¿Se trata de un restaurante que pone su letrero de cerrado 10 minutos, 5 minutos o incluso 1 minuto antes de la hora de cierre, o lo hace exactamente a las 10 pm y luego cierre la puerta. ¿Se acomodan a las llegadas tardías y esperan hasta que terminen de comer un y luego cerrar las puertas, o les permiten comer mientras cierran la puerta, para evitar que otros entren.
Su personal: ¿quién trabaja exactamente en el restaurante? ¿Son los estudiantes los que tienen que volver a casa para hacer sus estudios para los exámenes al día siguiente? En mi última universidad, la compañera de clase que estaba sentada a mi lado trabajaba en un restaurante de lujo, pero le costaba mucho arreglárselas, especialmente cuando teníamos materias como Negocios, Derecho y Ética, y los exámenes eran muy temprano por la mañana. . Son aquellos trabajadores que han estado de pie durante muchas, muchas horas y estaban cansados, solo necesitan volver a casa. Recuerdo haber hecho una temporada en la que teníamos que servir a todos los grandes peluqueros, incluso al alcalde de la ciudad. Pero llevaba zapatos que me apretaban y picaban los dedos de los pies y los pies, y había estado de pie durante prácticamente ocho horas.En todas partes dolía, y me moría por darme una ducha caliente. Solo para que el gerente me ensillara esta bandeja muy pesada con comida y vino para llevar a la mesa del alcalde, digamos que no terminó muy bien. La bandeja pesaba mis manos, el vino se cayó y se rompió, y el la comida se derramó por todo el piso. Me reí mucho después porque se convirtió en un efecto de rebote cuando otros miembros del personal, el vino y la comida también se cayeron y se rompieron. Además, ¿hay madres solteras en el personal que tienen que llegar a casa con sus hijos? , y su relación con el gerente- ¿es él / ella la persona para la que trabajarías el tiempo extra, o es un idiota importante que trataría de eludir pagarte por el tiempo extra? sí, están esos
Y finalmente el cliente: algunas personas piensan que el mundo gira en torno a ellos, viene con actitud, y también piensan que los trabajadores están por debajo de ellos , ¡así que!
Bueno, había una pareja que se presentó en este restaurante (sin mencionar nombres) al menos 4 noches a la semana y Les daría a los trabajadores el mayor infierno, porque eran de una raza diferente y pensaban que estaban allí para servir y satisfacer sus caprichos. Y así lo hicieron durante aproximadamente 3 semanas mientras los reprendían, y les hicieron saber que era una bendición para ellos estar en América del Norte y no en el infierno del que venían. Finalmente, una noche, cuando el gerente los vio detenerse, hizo que uno de los trabajadores cerrara la puerta. La audacia de esta pareja, ¿creerías que llamaron a la policía? la buena noticia para los trabajadores fue que la policía les informó de sus derechos y responsabilidades, y eso fue todo. Pero si se trata de clientes respetuosos, que son amables y amables con el personal, no creo que sea un gran problema