La mejor respuesta
La motilidad de la lengua ayuda a crear una presión negativa dentro de la cavidad oral y, por lo tanto, permite que los bebés succionen. Especialmente importante como órgano sensorial periférico, la lengua contiene grupos de células epiteliales especializadas, conocidas como papilas gustativas , que transportan estímulos desde la cavidad bucal al sistema nervioso central. . Además, las glándulas de la lengua producen algo de la saliva necesaria para tragar.
La cantidad de saliva secretada en 24 horas suele ser de 1 a 1,5 litros. Cuando algo toca las encías, la lengua o alguna región del revestimiento de la boca, o cuando se produce la masticación, aumenta la cantidad de saliva secretada. La sustancia estimulante no tiene por qué ser comida: la arena seca en la boca o incluso mover las mandíbulas y la lengua cuando la boca está vacía aumenta el flujo salival. Este acoplamiento de estimulación directa de la mucosa oral con aumento de la salivación se conoce como reflejo salival incondicionado
La saliva disuelve parte del alimento masticado y actúa como lubricante, facilitando el paso a través de las porciones posteriores del tracto digestivo. La saliva también contiene una enzima digestiva del almidón llamada amilasa (ptialina), que inicia el proceso de hidrólisis enzimática; divide el almidón (un polisacárido que contiene muchas moléculas de azúcar unidas en una cadena continua) en moléculas del doble azúcar maltosa.
La faringe permite el paso de sólidos y líquidos ingeridos al esófago o esófago, y conduce aire hacia y desde la tráquea, o tráquea, durante la respiración.
La primera etapa de la deglución, o deglución, consiste en el paso del bolo en la faringe y se inicia de forma voluntaria. La parte anterior de la lengua se retrae y deprime, cesa la masticación, se inhibe la respiración y la parte posterior de la lengua se eleva y retrae contra el paladar duro. Esta acción, producida por los fuertes músculos de la lengua, fuerza el bolo de la boca a la faringe. La entrada del bolo en la faringe nasal se evita mediante la elevación del paladar blando contra la pared faríngea posterior. A medida que el bolo ingresa a la faringe, la laringe se mueve hacia arriba y hacia adelante debajo de la base de la lengua. Los músculos constrictores faríngeos superiores se contraen, lo que inicia una contracción peristáltica o de compresión faríngea rápida que desciende por la faringe, impulsando el bolo frente a ella.
La epiglotis, una cubierta en forma de párpado que protege la entrada a la laringe, desvía el bolo hacia la faringe. El músculo cricofaríngeo, o esfínter esofágico superior , que ha mantenido el esófago cerrado hasta este punto, se relaja a medida que el bolo se acerca y le permite ingresar al esófago superior. La contracción peristáltica faríngea continúa hacia el esófago y se convierte en la contracción peristáltica esofágica primaria.
El esófago , que pasa la comida de la faringe al estómago, mide unos 25 cm (10 pulgadas) de largo; el ancho varía de 1,5 a 2 cm (aproximadamente 1 pulgada). El esófago se encuentra detrás de la tráquea y el corazón y frente al columna vertebral ; pasa a través del diafragma antes de ingresar al estómago.
El esófago contiene cuatro capas: la mucosa, submucosa, muscular y túnica adventicia. La mucosa está formada por un epitelio escamoso estratificado que contiene numerosas glándulas mucosas. La submucosa es una capa fibrosa gruesa y suelta que conecta la mucosa con la muscular. Juntas, la mucosa y la submucosa forman largos pliegues longitudinales, de modo que una sección transversal de la abertura del esófago tendría forma de estrella. La muscularis está compuesta por una capa interna, en la que las fibras son circulares, y una capa externa de fibras longitudinales. Ambos grupos de músculos se enrollan alrededor y a lo largo del tracto digestivo, pero el interior tiene una espiral muy apretada, de modo que los devanados son prácticamente circulares, mientras que el exterior tiene una espiral que se desenrolla muy lentamente y es prácticamente longitudinal. La capa externa del esófago, la túnica adventicia , está compuesta de tejido fibroso laxo que conecta el esófago con las estructuras vecinas. Excepto durante el acto de tragar, el esófago normalmente está vacío y su luz, o canal, está esencialmente cerrado por los pliegues longitudinales de las capas mucosa y submucosa.
El tercio superior del esófago está compuesto por músculo estriado (voluntario). El tercio medio es una mezcla de músculo estriado y liso (involuntario), y el tercio inferior consta solo de músculo liso. El esófago tiene dos esfínteres, músculos circulares que actúan como cordones en los canales de cierre. Ambos esfínteres normalmente permanecen cerrados excepto durante el acto de tragar.El esfínter esofágico superior se encuentra al nivel del cartílago cricoides (un cartílago único en forma de anillo que forma la parte inferior de la pared de la laringe). Este esfínter se llama músculo cricofaríngeo . El esfínter esofágico inferior rodea los 3 a 4 cm del esófago que pasan a través de una abertura en el diafragma llamada hiato diafragmático. El esfínter esofágico inferior se mantiene en tensión en todo momento, excepto en respuesta a una onda de contracción descendente, momento en el que se relaja momentáneamente para permitir la liberación de gas (eructos) o vómitos. El esfínter esofágico inferior tiene un papel importante, por lo tanto, en la protección del esófago del reflujo del contenido gástrico con cambios en la posición del cuerpo o con alteraciones de la presión intragástrica.
El transporte a través del esófago lo realiza el esófago primario. contracciones peristálticas, que, como se señaló anteriormente, se originan en la faringe. Estas contracciones son producidas por el avance de una onda peristáltica que crea un gradiente de presión y barre el bolo por delante. El transporte de material a través del esófago tarda aproximadamente 10 segundos. Cuando el bolo llega a la unión con el estómago, el esfínter esofágico inferior se relaja y el bolo ingresa al estómago. Si el bolo es demasiado grande o si la contracción peristáltica es demasiado débil, el bolo puede detenerse en el esófago medio o inferior. Cuando esto ocurre, las contracciones peristálticas secundarias se originan alrededor del bolo en respuesta a la distensión local de la pared esofágica e impulsan el bolo hacia el estómago.
El estómago recibe alimentos y líquidos ingeridos del esófago y los retiene para molerlos y mezclarlos con el jugo gástrico para que las partículas de alimentos sean más pequeñas y solubles. Las funciones principales del estómago son iniciar la digestión de carbohidratos y proteínas, convertir la comida en quimo y descargar el quimo en el intestino delgado periódicamente como la condición física y química de la mezcla se vuelve adecuada para la siguiente fase de la digestión.
El cardias es la apertura del esófago al estómago. La parte más superior del estómago, ubicada sobre la entrada del esófago, es el fondo. El fondo de ojo se adapta al volumen variable de alimento ingerido relajando su pared muscular; con frecuencia contiene una burbuja de gas, especialmente después de una comida. La mayor parte del estómago se conoce simplemente como cuerpo; sirve principalmente como depósito de alimentos y líquidos ingeridos. El antro, la parte más inferior del estómago, tiene forma de embudo, con su extremo ancho que une la parte inferior del cuerpo y su extremo estrecho que conecta con el canal pilórico, que desemboca en el duodeno (la división superior del intestino delgado).
El estómago es capaz de dilatarse para acomodar más de un litro (aproximadamente un cuarto de galón) de alimentos o líquidos sin aumentar la presión sobre el estómago. Esta relajación receptiva de la parte superior del estómago para acomodar una comida se debe en parte a un reflejo neural que se desencadena cuando el ácido clorhídrico entra en contacto con la mucosa del antro, posiblemente a través de la liberación de la hormona conocida como péptido intestinal vasoactivo. La distensión del cuerpo del estómago por la comida activa un reflejo neural que inicia la actividad muscular del antro.
Se han observado tres tipos de actividad motora del estómago. La primera es una pequeña onda de contracción de la pared del estómago que se origina en la parte superior del estómago y se mueve lentamente hacia abajo sobre el órgano hacia el esfínter pilórico. Este tipo de contracción produce una leve hendidura en la pared del estómago. Las ondas retrógradas con frecuencia barren desde el esfínter pilórico hasta el antro y hasta su unión con el cuerpo del estómago, lo que da como resultado un movimiento hacia adelante y hacia atrás del contenido gástrico que tiene un efecto de mezcla y aplastamiento. El segundo tipo de actividad motora también es una onda de contracción, pero es de naturaleza peristáltica. La contracción también se origina en la parte superior del estómago y se propaga lentamente sobre el órgano hacia el esfínter pilórico. Este tipo de contracción gástrica produce una profunda hendidura en la pared del estómago. A medida que la onda peristáltica se acerca al antro, la hendidura obstruye completamente la luz del estómago, o cavidad, y por lo tanto la compartimenta. La onda que se contrae luego se mueve sobre el antro, impulsando el material delante de él a través del esfínter pilórico hacia el duodeno. Este tipo de contracción sirve como mecanismo de bombeo para vaciar el contenido del antro gástrico a través del esfínter pilórico. Tanto la mezcla como las contracciones peristálticas del estómago ocurren a una velocidad constante de tres contracciones por minuto cuando se registran desde el antro gástrico.Una ola de peristalsis recorre la mitad inferior del estómago y todo el intestino hasta el colon proximal a intervalos de dos horas después de las comidas. Estas ondas peristálticas se pueden detener comiendo y pueden ser inducidas por la hormona motilina.
El tercer tipo de actividad motora gástrica se describe mejor como una contracción tónica o sostenida de todos los músculos del estómago. La contracción tónica disminuye el tamaño de la luz del estómago, ya que todas las partes de la pared gástrica parecen contraerse simultáneamente. Esta actividad explica la capacidad del estómago para adaptarse a diferentes volúmenes de contenido gástrico. La contracción tónica es independiente de los otros dos tipos de contracciones; sin embargo, las contracciones mixtas y las peristálticas normalmente ocurren simultáneamente con la contracción tónica. A medida que se descompone la comida, las partículas más pequeñas fluyen a través del esfínter pilórico, que se abre momentáneamente cuando una onda peristáltica desciende a través del antro hacia él. Esto permite «tomar muestras» del contenido gástrico por el duodeno.
La superficie interna del estómago está revestida por una membrana mucosa conocida como mucosa gástrica. La mucosa siempre está cubierta por una capa de moco espeso que es secretada por células epiteliales columnares altas. El moco gástrico es una glicoproteína que tiene dos propósitos: la lubricación de masas de alimentos para facilitar el movimiento dentro del estómago y la formación de una capa protectora sobre el epitelio de revestimiento. de la cavidad del estómago. Esta capa protectora es un mecanismo de defensa que tiene el estómago contra la digestión de sus propias enzimas que lisan las proteínas, y se ve facilitada por la secreción de bicarbonato en la capa superficial de la mucosa subyacente. La acidez, o concentración de iones de hidrógeno, de la capa mucosa mide pH7 (neutro) en el área inmediatamente adyacente al epitelio y se vuelve más ácida (pH2) a nivel luminal. Cuando se extrae el moco gástrico del epitelio superficial, se pueden observar con una lupa pequeñas fosas, llamadas foveolas gástricas. Hay aproximadamente de 90 a 100 hoyos gástricos por milímetro cuadrado (58,000 a 65,000 por pulgada cuadrada) de epitelio superficial. De tres a siete glándulas gástricas individuales vacían sus secreciones en cada fosa gástrica. Debajo de la mucosa gástrica hay una capa delgada de músculo liso llamada muscularis mucosae, y debajo de esta, a su vez, está el tejido conectivo laxo, la submucosa, que une la mucosa gástrica a los músculos de las paredes del estómago.
La mucosa gástrica secreta de 1,2 a 1,5 litros de jugo gástrico por día. El jugo gástrico hace que las partículas de alimentos sean solubles, inicia la digestión (particularmente de las proteínas) y convierte el contenido gástrico en una masa semilíquida llamada quimo, preparándolo para su posterior digestión en el intestino delgado. El jugo gástrico es una mezcla variable de agua, ácido clorhídrico, electrolitos (sodio, potasio, calcio, fosfato, sulfato y bicarbonato) y sustancias orgánicas (moco, pepsinas y proteínas). Este jugo es muy ácido por su contenido de ácido clorhídrico y es rico en enzimas. Como se señaló anteriormente, las paredes del estómago están protegidas de los jugos digestivos por la membrana en la superficie de las células epiteliales que bordean el lumen del estómago; esta membrana es rica en lipoproteínas , que son resistentes al ataque del ácido.
Todo lo anterior es fácil de encontrar en línea y gracias, De hecho, descubrí mucho al leer que, personalmente al leer eso, con solo pasar por la boca comenzarías a asfixiarte y dudo que alguna vez llegues al estómago
No soy de los que discuten con los fetiches de las personas , pero ¿Quora es realmente el lugar adecuado para esto?
Respuesta
Hay algunos alimentos que puedes mezclar entre comidas para ayudar a la digestión. Pero, por supuesto, en primer lugar, no coma demasiado, solo busque la cantidad correcta. La moderación es siempre la clave.
Ahora volviendo al tema, algunas frutas como la piña, el kiwi y la papaya, tienen algunas enzimas que rompen naturalmente los enlaces pépticos (una de las causas de la digestión pesada es la lenta tasa de ruptura de enlaces de proteínas animales), por lo que comer una rodaja de piña mientras se come un bistec estimulará la digestión y ayudará a romper los fuertes enlaces pépticos más rápido (la piña contiene un poderoso «rompe proteínas» llamado bromelina. La bromelina resiste la acidez del estómago y la alcalinidad del intestino, para que pueda seguir funcionando durante mucho tiempo). Lo mismo ocurre con la papaya, que contiene una sustancia llamada papaína con propiedades peptolíticas. Los kiwis también tienen actidina que también funciona muy bien. Todos ellos también tienen propiedades antiinflamatorias y una gran cantidad de vitaminas y minerales. Puede tomar una rodaja de una de esas frutas antes de comenzar a comer, luego algunos bocados en medio de la comida o como postre. Beber también AGUA, sin ella no funcionará, se necesita agua para la producción de enzimas gástricas. Al hacer esto, definitivamente sentirá una mejora.
Otra causa de la digestión lenta son las grasas, que son bastante difíciles de digerir dado su peso molecular. La digestión de una comida rica en grasas siempre será más lenta que una con una ingesta moderada o baja de grasas. Así que lo mejor es evitarlos y me refiero a que si quieres disfrutar de un asado o una comida rica en proteínas no lo empeores añadiendo grasas como mayonesa, salsas de cualquier tipo, aceites o incluso aguacate (en este caso empeorará la situación en lugar de ayudar, sabes que el aguacate es un alimento excelente, solo que en este caso hará que la digestión sea más lenta debido a la combinación con proteínas animales).
Esa es la razón por la que las comidas rápidas tienden a desencadenar problemas de digestión. Por eso es mejor evitarlos a toda costa (también son nocivos para la salud, aumentan la tasa de ictus, enfermedades crónicas no transmisibles, etc.). También evite comer sustancias irritantes como ají o condimentos pesados.
Por último, si se siente molesto porque acaba de disfrutar de una comida con una gran cantidad de grasas / proteínas a pesar de saber lo mal que se sentiría su estómago después, luego opte por una piña / kiwi / papaya y un alca-seltzer. También puede llevar tiempo dependiendo de cuánto hayas comido, pero definitivamente te ayudará.
Espero que esta respuesta te haya ayudado. Perdona mi inglés, no soy un hablante nativo de inglés y todavía estoy aprendiendo este precioso idioma.
Cuídate,
Angelica