Mejor respuesta
La sacarosa tiene la fórmula molecular C12H22O11. La masa molar es 342.30 g / mol.
Puede encontrar la masa de una molécula de azúcar dividiendo la masa molar por el número de Avogadro: 342.30 / 6.0221 x 10 ^ 23 = 5.6841 x 10 ^ -22 gramos .
Definir un volumen molecular puede ser complicado, pero se puede hacer un buen caso para el siguiente cálculo. La sacarosa tiene una densidad de 1.587 g / cm ^ 3, así que calcule 5.6841 x 10 ^ -22 g / 1.587 g cm ^ -3 = 3.582 x 10 ^ -22 cm ^ 3 para el volumen. Si está familiarizado con las unidades de Angstrom, esto es = 358.2 Angstroms cúbicos.
Respuesta
Gracias Sander por el a2a.
La sacarosa no es el azúcar más pequeño (familia) pero tampoco muy grande.
Si toma 2 monosacáridos como glucosa y fructosa y los conecta, tiene una molécula de sacarosa, C12H22O11, un di-sacárido.
También conocido como azúcar de mesa, elaborado o extraído de remolacha azucarera o caña de azúcar.
Aspecto 3D estático:
Estructura:
Usted preguntó qué tan grande es:
La sacarosa cristaliza en el grupo espacial monoclínico P21 con parámetros de celosía a temperatura ambiente a = 1.08631 nm, b = 0.87044 nm, c = 0.77624 nm, β = 102.938 °.
Masa molar 342.30 g / mol