Mejor respuesta
¿Qué tipos de despojos existen y cuál es la mejor forma de utilizarlos?
Las definiciones de despojos incluyen las partes de un animal que no se comen habitualmente en una cultura o sociedad. La carne de un hombre (o país) es despojos de otro hombre.
En los Estados Unidos, por ejemplo, la mayoría de los consumidores prefieren solo el tejido muscular básico de un animal, especialmente el menos utilizado (músculos más tiernos, de color más claro y de sabor más suave). Todo lo demás podría considerarse despojos, ya sea vendidos a precios reducidos a clientes con gustos inusuales o utilizados para un consumo distinto al humano.
Los despojos pueden incluir (como escribieron Matus Luptak y Sean Byrne) (con mis métodos de preparación preferidos):
- Hígado (salteado, con tocino o cebolla, o salteado al estilo chino)
- Riñones (guisados y estofados)
- Corazón (asado, estofado o asado)
- Lengua (estofado, servido con mostaza o salsa barbacoa, o en escabeche)
- Callos (guisados o estofados, especialmente al estilo chino)
- Cerebros (salteados, con huevos revueltos) Otros tipos de despojos incluyen
- Glándulas endocrinas (a veces llamadas mollejas) ( asado o asado)
- Testículos y pizzl es
- Intestinos, incluidos chitlins (a la parrilla o a la parrilla)
- Corvejones, articulaciones y pezuñas, pies al vapor o en escabeche)
- Cuellos, colas, espinas (estofados)
- Sangre (coagulada y rellena como salchicha)
- Mollejas y bazos (asados o guisados en sopa )
- Tendones y tejido conectivo (procesados en caldo o estofado)
- Salchichas, trozos, pudín (CUALQUIER forma concebible)
No los adultos comen de buena gana hígado y riñones? Si los humanos fueran sacrificados y sus carnes vendidas (como el ganado), ¿cómo se cortaría y qué partes serían las más valiosas?
Respuesta
Soya Chaap
Soya Chaap es un plato popular no solo en la India sino en toda Asia, ¡aunque los vegetarianos a menudo dudan en incluirlo en su plato! ¡Una razón muy simple es su apariencia! Tiene impresiones como un plato no vegetariano cuando se cocina.
El chaap de soja es un alimento completamente vegetariano y se puede usar mejor como un alimento no vegetal sustituto. Está hecho de soja al igual que los trozos de soja.
Beneficios de comer chaap de soja:
1. Alto en proteínas: si consume 200 g de chaap de soja, obtendrá casi 30 g de proteína de soja. Si está buscando una dieta de proteínas para mantener su cuerpo, ¡es una gran cantidad! Nuestro requerimiento diario de proteínas se encuentra entre 55-60 g, por lo que agregar chaap de soja a su dieta puede ser una buena idea.
2. Como el chaap de soja se compone de habas de soja incluye proteína de soja y su consumo no aporta muchas calorías que otros alimentos.
3. Su consumo puede ayudar tanto en la pérdida de grasa como en la pérdida de peso al reducir la ingesta de calorías.
4. El chaap de soja puede avanzar en el control del nivel de glucosa en el cuerpo y también beneficia la salud del corazón cuando su cuerpo está en proceso de perder peso.
5. Cuando su cuerpo está perdiendo peso, el consumo de chaap de soja u otros alimentos de soya puede resistir la pérdida de masa ósea.
La yaca, un sustituto destacado de la carne
La yaca es una fruta tropical que es uno de los mejores sustitutos de la carne que jamás haya comido. Se ha utilizado en Asia como sustituto de la carne durante años. Cuando se abre, hay vainas que también se llaman semillas. Es la capa carnosa de las semillas reales que queremos comer. Cuando la yaca está madura, tiene un sabor dulce y se puede usar en postres, pero cuando no está madura, el sabor es sabroso.
La textura de la yaca cocida es similar a la del pollo y la carne y a menudo se la llama «carne vegetariana». Lo bueno de la yaca es que es muy saludable. Es bajo en calorías y rico en fibra dietética, vitaminas y minerales. También se sabe que ayuda a la presión arterial, la salud de los ojos y los huesos, las úlceras y la indigestión.
Gracias