Mejor respuesta
Actualmente, Starbucks usa su «café tostado helado « – que está disponible para la venta minorista durante el verano y que piden y usan durante todo el año para preparar y crear la base de café helado que bebe en la tienda. Cuando apareció por primera vez, el asado se llamaba «Terraza Blend».
Antes de eso, * creo que «simplemente usábamos house asado, pero no me cites sobre eso (¡he enviado algunos mensajes a mis compañeros socios de Starbucks anteriores a la terraza para que verifiquen los hechos! Los actualizaré tan pronto como reciba una respuesta *). Mi mente no es tan aguda como solía ser pre-bebés!
El café helado se prepara con un lote completo de café molido en una configuración de medio lote (leído, preparado con doble concentración). Luego, se divide en dos jarras de dos litros y un litro de hielo. se agrega a cada uno. ¡Voila! Posteriormente, para preparar cada bebida, se utiliza el café de las jarras y se agrega el jarabe clásico (su jarabe simple) y hielo. U otros sabores si lo desea – algunos favoritos son vainilla, avellana, «vainilla francesa» (que se hace con 1/2 vainilla 1/2 avellana) y caramelo.
En el pasado, si mi tienda se quedaba sin Terraza o House, usábamos otra mezcla latinoamericana o africana más ligera. Nuestro favorito fue Kenia.
** Editando para agregar: Acabo de recibir noticias de MI ex gerente de tienda (yo era su asistente de gerente), y él verifica que antes de la Mezcla de café helado, podíamos usar Mezcla de la casa , Kenia o Etiopía Sidamo (¡mmm, me olvidé de este!) Para hacer la base de café helado. =)
Respuesta
Starbucks usa lo que ellos llaman «Terraza Blend» para su café helado (es posible que hayan cambiado el nombre recientemente, pero creo que el café sigue siendo la misma mezcla ).
A menudo uso café Starbucks para hacer un café frío en casa, y el que he encontrado que sabe mejor es Kenia. Tiene las notas cítricas altas y brillantes y la alta acidez que lo convierten en un gran café de verano.