Mejor respuesta
Los efectos excitadores de la cafeína no compensan completamente la acción inhibitoria de alcohol porque trabajan en diferentes sistemas de neurotransmisores. Beber café no te emborracha menos, como muchos creen comúnmente.
Tener cafeína después de haber consumido alcohol simplemente enmascara los efectos depresores en lugar de contrarrestarlos. La intoxicación percibida se reduce, sin embargo, la intoxicación todavía está presente [1 y 4]. Personas que han consumido bebidas alcohólicas con cafeína ( CAB) tienen respuestas incorrectas más rápidas [2]. Tienen más confianza en su capacidad para realizar tareas, pero sus habilidades cognitivas no son mejores que las de alguien que solo ha consumido alcohol. Por lo tanto, debido a que la intoxicación percibida se reduce (creen que la cafeína los ha menos borrachos) y su confianza en sus habilidades aumenta, es más probable que piensen que pueden conducir. Pero desafortunadamente, la cafeína no reduce los niveles de alcohol en la sangre o el cerebro y, por lo tanto, la lectura del alcoholímetro no se verá afectada [1].
Además, dado que piensan que están más sobrios, solo terminan consumiendo más alcohol. La disminución de la conciencia de su nivel de intoxicación puede ser potencialmente peligrosa, especialmente para los jóvenes [3 & 4]. Las personas pueden consumir niveles potencialmente letales de alcohol porque no tienen idea de cuán borrachos están realmente.
No es una buena idea mezclar cafeína y alcohol por razones de seguridad. Y no lo hace más sobrio, solo cree que lo está.
Referencias
[3] Riesgos de las bebidas alcohólicas energéticas para jóvenes
Respuesta
La cafeína actúa como una adenosina antagonista del receptor. La activación de los circuitos neuronales por la cafeína hace que la glándula pituitaria secrete hormonas que hacen que las glándulas suprarrenales produzcan adrenalina. El alcohol se une a los receptores de acetilcolina, serotonina, GABA y NMDA a los receptores de glutamato. El GABA reduce la actividad neural al permitir iones cloruro para entrar en el neuro postsináptico haciendo que la neurona sea menos excitable. Alcohol también reduce el efecto excitador del glutamato sobre los receptores NMDA. Entonces, creo que el efecto neto observable se compensaría parcialmente entre sí, como señaló. Uno estimulante, otro sedante. El hecho de que haya una compensación completa depende de qué tan fuerte sea el café y el alcohol. Dado que no tienen un efecto perfectamente simétrico en los mismos receptores, supongo que podrías estar borracho pero más alerta.