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Equivalentes Arroz: consejos de cocina, medidas, conversiones
Las mediciones, los equivalentes y los rendimientos del arroz son muy imprecisos, y dependen de muchos factores, incluido incluso, literalmente, el clima. Depende esencialmente si quiere pecar de control de calorías o de generosidad.
Cuánto arroz crudo equivale a cuánto arroz cocido
Simplemente memorice que el arroz integral es multiplicado por dos y el arroz blanco es multiplicado por tres.
- El arroz integral básicamente duplica tanto en volumen como en peso después de la cocción. 1 taza de arroz integral producirá 2 tazas; 1 kg de arroz integral rendirá 2 kg.
- El arroz blanco esencialmente se triplica tanto en volumen como en peso después de la cocción. 1 taza de arroz blanco producirá 3 tazas; 1 kg de arroz blanco rendirá 3 kg.
Blanco Mediano Taza de arroz a cucharadas convertidor para enseñanza culinaria y dieta.
Información agregada el 21 de agosto de 2018
Si alguna vez se preguntó cuánta agua retiene el arroz. Es como hornear, varía con el clima y posiblemente la altitud de tu cocina, ya sea que cocines el arroz en una olla abierta o tapado, utilizas el método mediterráneo de cocinar el arroz.
¿Cómo se hace el arroz mediterráneo? ?
Receta de arroz mediterráneo – Genius Kitchen
Direcciones
- Caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, agregue arroz .
- Agregue agua hirviendo hasta que la olla esté 3/4 llena. Deje hervir, revolviendo.
- Agregue el caldo y hierva rápidamente durante 10-12 minutos o hasta que esté tierno, escurra bien.
- Regrese a la sartén agregando cáscara de limón, perejil y pimienta, mezcle bien para combinar.
Al hacer arroz, ¿cuál es la proporción adecuada de agua que debo usar?
Depende del arroz, por supuesto; estos son los tipos más comunes:
- Arroz blanco: 2: 1
- Arroz integral: 1.5: 1
- Arroz jazmín: 1.1: 1
- Arroz salvaje: 4: 1, pero lavar inmediatamente con agua fría y escurrir cuando esté listo.
Respuesta
Su pregunta no se puede responder como está escrita. El arroz blanco, integral, rojo y negro pueden absorber hasta 6 veces su VOLUMEN seco (no su peso) de líquido, durante la cocción o después de comer.
El arroz preparado como de costumbre para la mesa tendrá absorbido 3 veces su volumen en líquido. Entonces, después de comer, duplicará su volumen en el intestino. (Por esta razón, las personas con capacidad de volumen estomacal limitada después de una cirugía de pérdida de peso o debido a otras afecciones médicas no pueden comer arroz preparado de esta manera).
Sin embargo, si el arroz se convierte en risotto o arroz con leche , habrá absorbido 6 veces su volumen en líquido, mientras se prepara, por lo que PUEDE ser ingerido por personas con volumen de estómago reducido.
Pero, claramente, la respuesta a tu pregunta depende del método de preparación, y en la densidad del arroz seco, ya que eso es necesario para encontrar el volumen seco inicial.