Beste Antwort
Natürlich gibt es Sushi. Ich meine, Sushi stammt aus Japan. Ein Land, umgeben von Meer auf allen Seiten seiner Grenze, reich an Fischen und anderen Wasserressourcen, nur wenige Kilometer östlich von China.
Sushi in China wird dort größtenteils von japanischen Restaurants verkauft Eigentum von Japanern oder anderen Nationalitäten. Dies ist die einfachste Antwort auf die Frage. Da es in China viele japanische Restaurants gibt und jedes Jahr das Image Japans zu steigen scheint und ein Rekordhoch zu erreichen (vergessen Sie nie, dass China und Jalan im Laufe der Geschichte zusammenstoßen), werden wir dort leicht Sushi finden, insbesondere in großen Städten wie Peking , Shanghai, Tianjin, Ningbo, Shenyang, Hongkong, Shenzhen, Xiamen, Macau, Guangzhou, Kunming, Wuhan, Chongqing, Harbin, Chengdu usw.
Aber wenn ich nicht vergessen werde, gibt es eine Post auf Blog im Internet, der besagte, dass die frühe Technik der Herstellung von Sushi aus Algen und Reis um 700 aus China nach Japan kam. Dann entwickelten Japaner ihr eigenes Sushi und exportierten es in die ganze Welt.
Sogar in Korea gibt es ein Gericht, das wie ein Sushi aussieht und Kimbap heißt. Kimbap soll Einfluss auf die japanische Küche haben – Sushi während der koreanischen unter japanischer Herrschaft.
Antwort
Ich möchte, dass Sie sich einen PBS-Film ansehen: “ Jiro Dreams of Sushi „ (2011). Es ist eine Dokumentation über einen Sushi-Meisterkoch, Jiro Ono ( 2017 92 Jahre alt, Bild links). Jiro erhielt drei Sterne (die höchsten) von Michelin. Er ist sehr streng bei der Auswahl von Reis und Fisch. Aufgrund seines Alters kann er nicht mehr zum Fischmarkt gehen, was sein ältester Sohn, Yoshikazu , heutzutage für ihn tut.
Im Film sehen wir, wie Yoshikazu jeden Tag Fisch kauft. Er ist mit ihm befreundet Verschiedene vertrauenswürdige Fischgroßhändler der Spitzenklasse in Tokio wie Thunfischspezialist, Tintenfisch- und Tintenfischspezialist, Muschelspezialist usw. Er kauft den besten und frischesten Fisch. Für einige Fische wie Thunfisch bewahrt er ihn für eine bestimmte Zeit im Kühlschrank auf, bis Sein Geschmack wird der beste.
Jiro ist seit langer Zeit mit einem Reisgroßhändler befreundet. Er bekommt den besten Reis für ihn.
Jiro macht Sushi nie wie eine Maschine. Er verändert sich Die Menge an Sushi-Reis hängt vom Körperbau des Kunden ab. Für kleinere Frauen serviert er kleinere Reisgrößen, während er für Männer Standardgrößen anbietet. Außerdem serviert er Sushi, je nachdem, ob sein Kunde Rechts- oder Linkshänder ist.
Der Unterschied zwischen der Meisterklasse und dem mittelmäßigen Sushi-Koch besteht also in der Auswahl der Materialien und dem Geheimnis für den besten Geschmack und wie zu dienen.
Shakespeare sagte „Eine Rose mit einem anderen Namen würde so süß riechen“, aber Fische von verschiedenen Orten haben sogar unterschiedliche Geschmäcker obwohl sie den gleichen Namen haben. Zum Beispiel hat Thunfisch acht Gattungen.
• Pazifischer Roter Thun ist sehr gut für Sushi.
• Nördlicher Roter Thun lebt im warmen Teil des Atlantischen Ozeans.
• Südlicher Roter Thun lebt in der südlichen Hemisphäre. Dies ist fettig und gut für Sushi.
• Großaugenthun lebt am Äquator. Dies ist der günstigste Thunfisch in Fischgeschäften in Japan.
• Albacore-Thunfisch lebt im tropischen Meer. Es heißt „Sea Chicken“ und ist in den westlichen Ländern beliebt.
• Gelbflossenthun lebt im tropischen Meer. Weniger Fett und gut für Fischkonserven.
und zwei weitere.
Obwohl wir カ ツ div Bonitos , die sich im Frühjahr entlang des japanischen Archipels von Süden nach Norden bewegen, bevorzugen wir mod り ガ ツ mod „modori-gatsuo“, was bedeutet, dass Bonitos im Herbst von Nord nach Süd zurückkehren. Weil sie mehr haben Fett, wenn sie im kalten Meerwasser des Nordens leben und sehr lecker sind.