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La tradizione del sushi vuole che un “unità” di nagirizushi (un la cart o un antipasto) sia composto da due pezzi. Questo ha a che fare con la sfortuna di servire solo 1 pezzo. Ho visto solo 1 servito se ordinato al carrello, ma 2 è molto più comune.
Il pranzo è spesso 6 pezzi o 4 pezzi in un bento. Quando ti avvicini a una cena, 8, 10 o 12 sono comuni.
Per un hosomaki (rotolo sottile), chiamerei un rotolo da servire. Se è in 6 o 8 pezzi dipende da chi lo sta rotolando e da quale nori hanno. I ristoranti di sushi hanno spesso 2 o 3 piatti speciali per il pranzo a rotolo sottile.
Per un futomaki o un rotolo di specialità, probabilmente mezzo panino è una porzione, anche se spesso ne mangio una intera. Inoltre, sono abbastanza sicuro di mangiare il triplo di sushi in una seduta rispetto a una persona normale …
Uno Il rotolo di mano temaki è una porzione. Devi davvero mangiarlo in un boccone e non vedo spesso due serviti contemporaneamente. Inoltre, non mi interessa questo stile, quindi non lo ordino spesso.
Una porzione di chirashi è solo una ciotola o un piatto. Questo non è un piatto da condividere, quindi normalmente è un pasto completo.
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dipende davvero dal ristorante. Ben lo ha colpito sulla testa.
Il nigiri è in genere 2 pezzi di sushi per ordine. I rotoli variano in base alle dimensioni, ma quelli più grandi in genere producono 8 pezzi, mentre i rotoli più piccoli possono essere tagliati in dodicesimi. Temaki di solito è solo un pezzo, ma se dovessero tagliarlo probabilmente avrebbe le stesse dimensioni o simili come un grande rotolo. Il sashimi è composto allincirca da 5 pezzi dello stesso pesce, dipende dal ristorante e dallo spessore delle fette: se sono molto spessi potresti ottenere solo circa 3 pezzi dello stesso pesce; il numero quattro in Giappone è “shi” che può anche tradursi in “morte”, quindi quel numero è lequivalente del numero 13 in america – non ci sono stanze dospedale con “4” sopra, allo stesso modo non ci saranno 4 pezzi di sashimi su un piatto.