Migliore risposta
Mi chiamo Kristopher Thomas, attualmente sto servendo con McDonalds, come Certified Shift Manager e OTP1 . Precedentemente lavorava con Chick-Fil-A in più roel, tra cui Inventory Specialist, Prep e BOH Cook.
Chick-Fil-A non è una società quotata in borsa, è ancora di proprietà al 100\% del Famiglia Kathy. E mentre ci sono proprietari-operatori in franchising. Questi “proprietari-operatori” non possiedono effettivamente le cose nel negozio o il negozio stesso. Il modo in cui opera Chick-Fil-A è più simile a un programma di leasing se soddisfi i requisiti. quindi dirò che, dal punto di vista della redditività, vale molto il piccolo investimento che addebiteranno.
La famiglia si è rifiutata di diventare pubblica perché non vogliono che gli azionisti esterni provino a influenzare il modo in cui gestiscono i ristoranti . Hanno detto che non diventeranno mai pubbliche, perché non vogliono perdere il controllo di avere “valori cristiani”.
Risposta
I miei giorni tipici a Chick-Fil-A sono andati in questo modo:
- Lavoro alle 11:00. Mi vesto alle 10:40, esco di casa alle 10:50 e arrivo in tempo (più o meno). Faccio il cronometro, riempio la bottiglia, la metto nel portabevande sul retro e vengo davanti e mi lavo le mani.
- Vedo dove sono assegnato per la prima parte della giornata. Se è una buona giornata, sono fuori a fare ordini di tablet. Se è il periodo natalizio, sono fuori, ma dirigo il traffico. Entrambi sono i miei preferiti; prendere gli ordini di auto da tablet è facile e le persone sono gentili e dirigere il traffico mi dà il massimo controllo su qualsiasi altra cosa.
- In una giornata piena di personale senza nessuna mancata presentazione, ho due pause di 20 minuti. Faccio la mia prima pausa intorno alle 14:00, prendo una zuppa, un semifreddo e una qualche forma di pollo alla griglia. Se non otteniamo pranzi gratuiti per il mese tagliando il nostro tasso di perdita a \%, pago tutto con coupon perché non sono daccordo con il dover pagare il prezzo intero per i pranzi. Faccio una pausa di 25 minuti, poi vado in bagno. Poi arrivo di nuovo.
- Dopo lora di punta del pranzo, di solito vengo ruotato per il drive-thru. Sono il migliore con le cuffie, dove posso pulire e rifornire tutto mentre prendo gli ordini, senza problemi.
- Intorno alle 17:00, ho una seconda pausa se sono fortunato. Questa volta mangio qualcosa di diverso o ricevo qualcosa di speciale dai cuochi sul retro.
- La sera è onestamente la peggiore. Gli ospiti sono più irritabili, ci sono meno persone disponibili, tutto è sporco e diventa di nuovo occupato. A parte lunedì, martedì, forse mercoledì sera, ogni sera riprende molto velocemente. Gli ordini si sbagliano, si scambiano parole taglienti e tutti vogliono tornare a casa. I migliori colleghi si complimentano e si incoraggiano a vicenda; i peggiori giochi sul telefono e si lamentano di quanto fossero stanchi. Soprattutto, di solito arrivano alle 16:30.
- Mi viene fame alle 7 o alle 20:00, quindi mi metto le cuffie e preparo un frappè. Lo bevo tra un ordine e laltro per mantenermi pieno.
- Se non sono in cuffia, affretto gli ordini. Non devi parlare con nessun ospite, semplicemente urli ordini in spagnolo, il che è molto divertente. Il tempo passa più velocemente quando si accelera.
- Altri giorni vengo messo in finestra, dove confermo gli ordini e li passo. La finestra è troppo corta per me (io sono 6 ′ 1 ″), quindi mi fa male la schiena per il chinarsi dopo poche ore. Non è il mio posto preferito.
- Il tempo fa questa cosa strana in cui la mia percezione generale del tempo va più veloce , ma il passare del tempo va più lento . Quando parlo con le persone, immagino che ci voglia uneternità quando è solo un momento, ma quando il tempo sembra scorrere velocemente, in realtà non lo è.
- Alle 22:00, il locale chiude. Durante il giorno successivo alle 18:00, tutti proviamo a prendere le premisure per pulire le aree in modo da non doverlo fare durante la chiusura. La nostra filiale aveva 3-4 chiusure ogni notte e spesso era un esercizio di pazienza convincere le persone a lavorare nel modo più efficiente possibile.
- Dopo aver lavato i piatti, rifornito il frigorifero, pulito le macchine del gelato e della limonata , spazza, lava e asciuga il pavimento e asciuga i banconi, il direttore ci dà una volta e ci lascia andare.
- Sono le 23:34 e sei libero di tornare a casa! A proposito, il lavoro domani per te è alle 18:00. No, le tue gambe non si sentiranno normali al mattino. Buon divertimento!