Migliore risposta
Ho usato pochi ingredienti e questo delizioso sugo è MOLTO semplice da preparare! Avrai solo bisogno di:
1.) pomodori freschi
2.) un bulbo daglio
3.) olio extravergine di oliva
4.) semi di senape
5.) origano
6.) una cipolla piccola
Per prima cosa versare circa 3-5 cucchiai di olio doliva in una casseruola e assicurarsi che il fornello è acceso per un po di tempo finché lolio non si scalda.
Nel frattempo, sbucciare laglio e schiacciarlo con la superficie piatta di un coltello in modo che abbia una consistenza pastosa. (Circa 4 pezzi di Laglio va bene). Trita anche una piccola cipolla a fettine sottili e tienila da parte.
Questo permette allessenza dellaglio di permeare il tuo piatto attraverso lolio e dona alla tua salsa un sapore eccezionale!
Aggiungere un cucchiaio di semi di senape e chiudere la casseruola con un coperchio. Attendere 2 minuti prima di togliere il coperchio, aggiungere le cipolle tritate e chiudere. di nuovo il coperchio. Questo passaggio è molto importante per fare una salsa deliziosa …
A quel punto, taglia circa 5 pomodori a pezzetti molto piccoli e quando hai finito, schiaccia i pomodori con le mani (assicurati di lavarli prima !) fino ad ottenere una bella pasta. Evita di metterlo nel mixer per farne una pasta, perché mangi meglio se lo schiacci tu stesso … Credimi, fa una grande differenza!
Infine, aggiungi il pomodori e mescolate bene e coprite la casseruola con un coperchio e aspettate 5 minuti prima di aprire il coperchio e ricominciare a mescolare.
Ora aggiungi circa cinque cucchiai di origano alla tua salsa e mescola bene …
TA – DA! Questa deliziosa salsa può accompagnarsi con qualsiasi tipo di pasta e spaghetti … Assicurati di coprire la casseruola dopo aver finito di cuocere la salsa prima di servirla in modo che tutto si depositi bene .. Buon divertimento!
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Prima di tutto, inizia con buoni ingredienti. Dato che stiamo parlando di salsa di pomodoro, inizia con dei buoni pomodori. Io uso in scatola, Red Pack, Muir Glen e Hunts sono alcuni dei migliori pomodori sul mercato, quindi prendi qualche lattina di quelli. Se sono al Sams Club (alle Hawaii, tutti sono al Sams Club), riceverò una lattina numero 10 di pomodori schiacciati del loro Member’s Mark. È una lattina da 6 libbre di prodotto a base di pomodoro davvero buono per circa $ 3,50. Non puoi batterlo con un bastone! Uso la passata di pomodoro per la mia salsa di pomodoro. Alcuni preferiscono i pomodori interi, che vanno bene ma non voglio essere disturbato dal dover schiacciare i pomodori e la passata mi dà la consistenza che desidero.
Avrai anche bisogno di un po di buon olio doliva (significa buono per cucinare. Conserva la fantasia extra vergine per le insalate.) una cipolla a dadini, qualche spicchio daglio tritato, una lattina di concentrato di pomodoro e le mie armi segrete: un grosso peperoncino tailandese e un mazzetto di basilico tailandese. (Alcuni fiocchi di peperoncino rosso e basilico italiano andranno bene però).
Inizia riscaldando circa 1/4 di tazza di olio doliva in una pentola profonda. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e condirli con sale e pepe. Lasciar cuocere la cipolla finché non si sarà leggermente caramellata. Aggiungete ora laglio e il peperoncino thailandese (anche questo tritato). Cuoci le verdure per un altro minuto e poi versa la tua passata di pomodoro. Mescolate bene per togliere le cipolle dal fondo della pentola e poi aggiungete il concentrato di pomodoro. Mescolare per unire il concentrato di pomodoro. Prendi nota della consistenza della salsa. Probabilmente è esattamente dove vuoi che sia quando è finito, giusto? Destra. Versare una tazza di acqua tiepida e portare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si è ridotta a una consistenza di cui siete felici e i suoi sapori hanno iniziato a fondersi.
Ora tritate grossolanamente le foglie di basilico e cospargetele nella salsa. Incorporare il basilico e cuocere a fuoco lento per qualche minuto in più. Assaggiate la salsa e regolate il condimento con sale e pepe.