Migliore risposta
Ottima domanda! Anchio mi sono chiesto la stessa cosa, ma fino ad ora non ho mai pensato di cercare una risposta. Eccolo: le uova in Subway sono più soffici e hanno un sapore diverso a causa dei suoi numerosi ingredienti.
Frittata di uova (normale): uova intere, albumi, acqua, latte in polvere senza grassi, miscela di uova premium (pisello isolato prodotto, sale, acido citrico, destrosio, gomma di guar, gomma xantano, estratto di spezie, glicole propilenico e non più del 2\% di silicato di calcio e glicerina per prevenire lagglomerazione), olio di soia, burro alternativo (olio di soia liquido e idrogenato, sale, lecitina di soia, aromi naturali e artificiali, beta carotene (colorante), TBHQ e acido citrico aggiunti per proteggere il sapore, dimetilpolisilossano (agente antischiuma aggiunto), sale, beta-carotene (colorante).
Qualche parola sugli ingredienti:
Glicole propilenico, un solvente per coloranti alimentari e aromi, è anche usato come antigelo, per lubrificare i compressori dei condizionatori daria e nei deodoranti in stick.
Risposta
Possono usare il lievito per renderli soffici. Chiedi al l amici a casa, potrebbero essere daccordo. Provate voi stessi. Meglio ancora, fai amicizia o dai la mancia al ragazzo della metropolitana e ottieni la ricetta. Se fosse stata una frittata, lavrebbero sbattuta nel mixer fino a formare una schiuma e ottenere il finale soffice.