Risposta migliore
Anche se non sono del tutto positiva, la mia convinzione è che laragosta poco cotta causerà malattie, ma la cosa più importante , è disgustoso e questo è esattamente lopposto di ciò che dovrebbe essere laragosta.
Ho inavvertitamente cotto unaragosta una volta ed è qualcosa che posso attestare che è veramente sgradevole; Non potevo mangiarlo e ho dovuto bollirlo di nuovo prima di poterlo mangiare. Inoltre, mi è stato detto che cè un solo tipo di gambero che può essere mangiato crudo (come il sushi, in particolare), senza ammalarsi, e io li ho mangiati; sono molto gustosi.
Questo mi porta a credere (estrapolare?) che poiché la maggior parte dei gamberetti causa malattie se mangiati crudi, con un solo tipo selezionato che è sicuro, scommetto che anche laragosta causerebbe qualche tipo di malattia; o per qualche malattia causata da agenti patogeni, o semplicemente per uninnata incapacità umana di digerire qualcosa con una consistenza così sgradevole.
Risposta
Quali parti di unaragosta puoi mangiare? Buona domanda. Innanzitutto, non mangiare alcun guscio. Puoi mangiare gli artigli e la coda. Quando estrai la carne dalla coda, prendi le dita su ciascuna mano e metti un paio di dita sul lato opposto della coda. Separare un po per esporre la vena bianca bluastra. Vuoi strappare la vena dalla cima della coda al ritrovamento. Non mangiarlo. Cè carne nelle pinne anche se sembrano piccole. Gli attacchi delle gambe (artiglio al corpo) e le gambe che camminano. Le gambe che camminano (attaccate alla sezione centrale del corpo), le tiri via e grattate via la carne con i denti. Puoi mangiare la carne nel carapace, la parte in cui sono attaccate le piccole gambe che camminano. Non cè molta carne, ma sicuramente abbastanza da non volerla buttare via. Puoi mangiare il tomalley, che è la roba verde dove il corpo e la coda si incontrano. A molte persone piace il Tomalley. Personalmente, non lo faccio. Lo pulisco solo dalla carne della coda. Non mangiare il cervello. Stai del tutto lontano dalla parte della testa. Il cervello è come un gel. Ma se stai lontano dalla testa sei un dio che vai.
Solo così sai che le aragoste dal guscio morbido hanno meno carne delle aragoste dal guscio duro. Gli strumenti possono aiutarti a mangiare più facilmente le aragoste dal guscio duro. Un buon coltello da macellaio può anche rompere gli artigli, artigliare le nocche, rompere la gamba sul corpo e dividere la coda dellaragosta a metà. Questo rende molto più facile accedere alla carne nel guscio duro.
Spera che questo aiuti. Laragosta è deliziosa soprattutto dalle fredde acque del Maine.