Migliore risposta
Quella melma è la carne che sta marcendo. I cattivi odori NON sono il primo segno di deterioramento. La melma è costituita da batteri / muffe / funghi che hanno colonizzato la carne. NON è buono da mangiare. Potresti cucinarlo e uccidere qualsiasi organismo vivente, tuttavia, quegli stessi organismi lasciano sostanze chimiche tossiche come parte del loro consumo di carne. Cacca batterica. Molti di questi possono essere abbastanza tossici per luomo e la cucina non fa nulla per risolverlo. Pensa al botulismo. Butta via la carne. Non darlo nemmeno agli animali domestici o alla fauna selvatica.
Mio padre diceva alle persone se gli hot dog diventavano viscidi per lavarli via e cucinarli davvero bene. Gli hot dog con involucro naturale possono diventare un po appiccicosi a causa dei grassi che fuoriescono da loro, ma ciò non accade finché non sono piuttosto vecchi comunque. Passa dalla parte della cautela e buttali. Sostituire la carne è molto più economico di un viaggio al pronto soccorso.
Risposta
La carne viscida si verifica generalmente con la carne confezionata sottovuoto. In qualità di ex macellaio, ti dirò che se si spegne nel sacco, nessuna quantità di bucato o rifilatura lo riporterà indietro o lo aggiusterà. Il manzo e lagnello che sono stati appesi alla carcassa in una cella frigorifera si asciugheranno e matureranno, ma possono essere facilmente tagliati. Infatti aggiunge sapore e lo rende più tenero. Una volta che il maiale è diventato viscido, dimenticalo. Lo stesso con il pollo. Tutta la carne è meglio conservata nel punto appena prima del congelamento e senza essere avvolta. Una buona carne di manzo può e deve essere appesa per almeno mesi e molti tagli di prima qualità come costolette e controfiletti vanno bene per tre mesi o più.