La migliore risposta
Certo che può!
Il latte normalmente contiene batteri e alcuni di questi i batteri sono batteri utili e sono completamente sicuri da mangiare. In effetti, alcuni dicono che questi batteri (sto parlando di probiotici qui) aiutano con ogni sorta di cose e che dovresti mangiarli regolarmente! La giuria è ancora in discussione.
Tuttavia, il latte può anche contenere batteri nocivi, sia per la contaminazione durante il periodo di raccolta del latte (dalla mucca), sia per altre fonti. Questi batteri sono dannosi e possono persino ucciderti!
Al giorno doggi, abbiamo un processo chiamato pastorizzazione che uccide tutti i batteri nel latte e riduce così il rischio che ti ammali a causa di uno dei batteri cattivi.
Tutto il latte che comprerai in un negozio di alimentari / stazione di servizio / minimarket / ecc. è pastorizzato. Puoi ancora acquistare latte crudo che non è stato pastorizzato, ma questo non è raccomandato dalla maggior parte delle autorità sanitarie (per ovvi motivi).
Quindi, il latte che esce dalla mucca va è pastorizzato, poi messo in una bottiglia, spedito al negozio, dove rimane sullo scaffale fino a quando non lo si acquista e lo si mette nel frigorifero di casa. Il latte è sterile subito dopo essere stato pastorizzato: questo non significa però che rimanga così per sempre! I batteri possono entrare nel latte in qualsiasi momento, in qualsiasi modo, dopo che hanno lasciato il pastorizzatore.
Questo è il motivo per cui il latte ha sempre una data di scadenza, anche se è stato pastorizzato. Una volta che lascia il pastorizzatore, non è più sterile.
Quando il latte si deteriora, è il risultato dei batteri che si sono introdotti nel latte, abbattendo le proteine del latte. Questi batteri, se sono della varietà “cattiva”, possono produrre tossine che, se ingerite queste tossine, causeranno unintossicazione alimentare.
Anche se non producono tossine, alcuni di questi batteri può causare intossicazione alimentare in altri modi, provocando uninfezione nel tratto gastrointestinale.
Potresti pensare a te stesso: “Ma aspetta! Perché non posso semplicemente cucinare il latte avariato e uccidere i batteri ?? ” Potresti, ma ciò non eliminerà le tossine prodotte dai batteri (per non parlare del fatto che la tua cucina avrà un odore PESSIMO se lo fai).
Il latte viziato non è sicuro da consumare (perché dovrebbe vuoi ?! Eww) e dovrebbe essere smaltito una volta che il latte è visibilmente rovinato, ha un sapore rancido o non ha un buon odore. Tutte queste cose sono segni che i batteri cattivi potrebbero aver trovato un modo per entrare e il latte non è più sicuro da bere.
E per rispondere alla tua prossima domanda, non cè trattamento. Queste cose di solito sono comunque autolimitate. Devi solo lasciare che la malattia faccia il suo corso.
Risposta
Ho bevuto latte cagliato vecchio una volta per sbaglio, lho bevuto direttamente dalla brocca nel cuore della notte e ha fatto un gran boccone. Il mio corpo è stato immediatamente sconvolto dalla mia stupidità e lo ha espulso con la forza sul pavimento della cucina.
Non vedo conseguenze gravi dal bere latte avariato, ci metto qualche ora per lascia che la tua nausea si attenui e tieni vicino un secchio. Non sono sicuro che il latte non pastorizzato sarebbe una storia diversa, ma credo che potrebbe trasportare alcuni agenti patogeni più gravi. E conseguenze più gravi con esso.