Migliore risposta
Probabilmente è solo lingestione della spezia. È normale sentirsi bruciare dopo aver mangiato cibi piccanti.
Tuttavia, sebbene MOLTO raro, Spice può ucciderti. Ricorda, i sentimenti piccanti provengono dal cibo acido. Il cibo molto piccante, come i peperoni fantasma, in rare circostanze può sciogliersi attraverso il rivestimento dello stomaco e portare a una morte orribile. Questo è il motivo per cui luoghi come Wingstop e Buffalo Wild Wings generalmente non serviranno Ghost Pepper Wings. Una volta ho mangiato Ghost Pepper Wings in un ristorante in Georgia (non ricordo il nome per la mia vita), e ho dovuto firmare una rinuncia prima di poterlo mangiare, perché non volevano essere denunciati se fossi morto o doveva andare al pronto soccorso. Diamine, chiedi ai tuoi B-Dub locali di accettare la sfida Wing, dovrai prima firmare una rinuncia.
Cosa stai mangiando, se stai mangiando qualcosa del genere, stai molto attento.
Infine, se proviene da spezie delicate, come Black Spice, Bell Peppers o Mild Wing Sauce; non mangiare mai un Ghost Pepper, o anche un Habanero. Se reagisci così male, probabilmente hai problemi digestivi (brutta diarrea) o un rivestimento dello stomaco inferiore alla media. Nessuna delle due è una cosa seria, ma fai attenzione.
Indipendentemente da ciò, se hai mal di stomaco, significa che hai superato il tuo limite e non dovresti più mangiare tante spezie.
Risposta
Il recupero inizia prima dellinizio della sfida
1. Chiedi quali ingredienti piccanti sono inclusi – Nel caso non lo sapessi già, la capsaicina è il nome del principio chimico attivo nel peperoncino che produce la sensazione di bruciore che associamo ai cibi piccanti. Ogni peperone ha un livello unico di spezie, il che significa che la concentrazione e lintensità della capsaicina sono molto diverse per ogni tipo di peperone. Lintensità è misurata in unità chiamate unità di calore Scoville (Scoville) e tutti i peperoni sono classificati sulla scala Scoville. Fare clic su quel collegamento per visualizzare un elenco piuttosto completo dei principali peperoni che troverete nella maggior parte delle sfide di cibo piccante. Alcuni ristoranti includono i peperoni che usano insieme alla loro pubblicità di sfida, ma la maggior parte non lo fa. Quando contatti il ristorante per confermare i dettagli della sfida insieme alla data e allora in cui desideri tentare la sfida, chiedi quali ingredienti piccanti principali sono presenti nella sfida. Se la persona inizia a mettersi sulla difensiva, comportandosi come se usasse una ricetta top-secret, chiedi semplicemente qual è il pepe o lingrediente più piccante e sottolinea che davvero non ti interessa quale sia la ricetta o cosaltro cè dentro. Il pepe o lestratto più piccante è ciò di cui hai bisogno per sapere quanto potrebbe essere piccante il tuo cibo.
2. Puoi allenare e costruire la tua tolleranza alle spezie – Puoi aumentare la capacità del tuo stomaco di espandersi ulteriormente attraverso un graduale allenamento della capacità dello stomaco, e in realtà puoi anche costruire gradualmente la tua tolleranza alle spezie. Avendo alcuni pasti più piccanti che precedono la sfida, consentirai al tuo corpo di prepararsi e abituarsi a trattare con cibi piccanti. La tua sfida continuerà a bruciare come linferno, ma il recupero non sarà così difficile né così lungo.
3. Mangia un pasto normale per stabilire una base solida – La cosa più importante che dovresti fare prima di iniziare una sfida estremamente piccante è mangiare un pasto solido e stabilire una buona base nello stomaco. Quel cibo estremamente piccante viaggerà lungo il tuo esofago come lava che brucia e causerà il caos totale a stomaco vuoto se prima non cè niente con cui mescolare. Non hai bisogno di mangiare un pasto abbondante, ma devi assolutamente mangiare qualcosa. Aaron consiglia di consumare un pasto solido contenente sia grassi che carboidrati, come un cheeseburger con patatine fritte. La capsaicina è una sostanza chimica liposolubile e non idrosolubile, quindi devono essere presenti cibi o liquidi contenenti grassi per aiutare il tuo corpo a digerire i cibi piccanti. Lhamburger grasso fornirà al tuo corpo il grasso di cui ha bisogno, e il panino ad alto contenuto di carboidrati e le patatine fritte saranno lì per assorbire gli oli piccanti e tutto il resto. Non vuoi che tutto quel cibo piccante stia seduto lì a martellare sul rivestimento dello stomaco, quindi mangia prima un pasto solido e denso per ridurre al minimo lintensità dei tuoi “crampi alla capsaicina” dopo la sfida. Mangiare uninsalata da giardino non aiuterà e non mangiare così tanto da far fatica a finire la tua sfida. Mangia questo pasto circa 20-30 minuti prima di mangiare il cibo piccante in modo che il pasto originale abbia il tempo di stabilizzarsi ma non digerire. Se non vuoi un hamburger e patatine fritte, anche un panino denso al burro di arachidi sarebbe unottima opzione.
4. Entra “nella zona” con una mentalità adeguata: non dimenticherò mai la prima volta che ho avuto Wasabi. Ero ad Auckland, in Nuova Zelanda, e eravamo a un buffet asiatico. Ho preso un pezzo di sushi e ho raccolto una grande porzione di quello che pensavo fosse guacamole.Inutile dire che ho cominciato a dare di matto e subito me lo sputavo di bocca, mentre tutti intorno a me cadevano dalle sedie ridendo. È successo anche a me la prima volta che ho mangiato uninsalata condita con jalapenos crudi. Ho pensato che sarebbero stati proprio come i jalapenos in salamoia, e mi sbagliavo decisamente. Prima di iniziare la sfida, stabilisci la mentalità corretta di cui devi essere concentrato e consapevole che quello che stai per fare brucerà sicuramente e farà male. Non lasciare che nulla ti sorprenda e butti fuori gioco. La concentrazione è la chiave per rimanere calmi, mentalmente forti e dopo aver finito proverai meno dolore. Essere preparati per questa esperienza produrrà risultati migliori durante il recupero.
5. Puoi prendere in anticipo farmaci per il mal di stomaco – Prima di affrontare le sfide alimentari, ti consigliamo di integrare gli enzimi digestivi in modo che il tuo sistema digestivo possa abbattere ed elaborare tutto il cibo che stai consumando più facilmente. Ci saranno più enzimi che aiuteranno a prendersi cura di tutto il lavoro necessario e il tuo corpo non dovrà fare gli straordinari per produrre tutto ciò che è necessario. Poiché le sfide piccanti non sono estremamente grandi, non devi preoccuparti davvero degli enzimi digestivi, ma devi preoccuparti di quello stomaco molto sconvolto che stai per avere. Per aiutare il tuo corpo a essere pronto a combattere ciò che ci stai mettendo, potresti prendere una dose di farmaci per il mal di stomaco prima della sfida. Pepto-Bismol, Tums e Alka Seltzer sono le 3 migliori opzioni, ma puoi anche usare i marchi fuori catalogo. Insieme ai risultati effettivi, entreranno in vigore anche alcuni effetti placebo e potresti non sentirti così male in seguito o provare forti “crampi alla capsaicina”. Per i migliori risultati, impiegali da dieci a quindici minuti prima della sfida, proprio come prenderesti gli enzimi prima di una sfida quantitativa.
Ora che hai una solida conoscenza di ciò che devi fare prima della sfida per rendere ancora più facile il recupero dopo la sfida, ecco un elenco delle cose che devi considerare di fare dopo aver terminato la sfida:
Cosa fare dopo che la tua sfida è finita
1. Preoccupati di calmare prima il bruciore dentro e intorno alla bocca – Non appena la tua sfida è completa e sei in grado di bere o mangiare quello che vuoi, devi concentrarti sulleliminazione dellintensa sensazione di bruciore sulle tue labbra, in bocca e ovunque sulla tua faccia la salsa o il cibo potrebbero essere caduti. Potresti non volere un gelato o un dessert dopo una sfida di grandi quantità, ma sicuramente ne vorrai un po dopo una sfida di cibo piccante. La capsaicina è una sostanza chimica liposolubile, quindi acqua, bevande analcoliche, succhi e qualsiasi altro liquido privo di grassi non avranno molto effetto nel ridurre lestrema sensazione di bruciore. A meno che tu non sia gravemente intollerante al lattosio, devi mangiare un po di latticini molto freddi dopo aver finito. Potresti volere latte intero normale, latte intero al cioccolato, gelato, torta al cioccolato o anche un delizioso frappè. Scremato, 1\% e 2\% di latte aiuteranno temporaneamente a causa del loro freddo, ma non avranno un effetto significativo sulla sensazione di bruciore come lo farà il latte intero. Se hai una preferenza che sai che il ristorante non avrà, porta la tua. Potresti anche portare una borsa frigo con del gelato o un frappè con ghiaccio finché non hai finito. Una raccomandazione è di NON bere ciò che decidi di bere dopo. Se lo fai, finirai velocemente, a meno che tu non abbia portato un intero litro di latte. Bevi una bevanda abbondante o un misurino e lascialo riposare in bocca per un po in modo che il latticino grasso possa aiutare a dissolvere la capsaicina in modo da poter iniziare a provare un senso di sollievo. Alcuni ristoranti includono latte o gelato come parte del premio, ma la maggior parte dei posti avrà almeno qualcosa disponibile per lacquisto per aiutarti a trovare sollievo. Ricorda solo che il latte e i dolci in genere non sono le cose più economiche del menu.
2. Lavati accuratamente le mani e fai attenzione a toccare le cose – Uno dei più grandi errori che le persone commettono dopo aver tentato una sfida piccante è che vanno in bagno troppo presto e finiscono per lasciare dei residui di capsaicina sulle loro parti intime. Ho già commesso quellerrore in passato, motivo per cui ho aggiunto questo suggerimento e fidati di me quando dico che non mi sento bene. Anche se ti lavi accuratamente le mani tre o quattro volte, la capsaicina non è una sostanza chimica solubile in acqua, quindi potrebbe esserci ancora un po di residui sulle dita. Fai attenzione a toccare le cose per le prossime ore dopo la sfida, anche se indossavi i guanti mentre stavi mangiando. Ovviamente, non baciare la tua dolce metà o nessun altro per alcune ore dopo. Potrebbe essere lultimo bacio che ricevi!
3. Il dolore dipende dalla tua tolleranza rispetto al numero di unità Scoville – Il disagio che provi dopo una sfida di grandi quantità dipende in qualche modo da come il tuo corpo reagisce ai cibi che hai mangiato.Per le sfide piccanti, il dolore che provi dipende da come il tuo corpo reagisce al livello di unità Scoville nel cibo che hai appena mangiato. In genere, più sono piccanti i peperoni utilizzati, più intenso sarà il dolore. Personalmente non farò nessuna sfida che coinvolga i peperoni Trinidad Moruga Scorpion, i peperoni Carolina Reaper o qualsiasi altra cosa più piccante dei peperoni fantasma. I peperoni fantasma sono il mio limite. Ho vinto una sfida con le ali speziate alcuni anni fa e sono state ricoperte da una salsa contenente peperoni Scorpion. Per farla breve, quellesperienza mi ha segnato per tutta la vita !! Tuttavia, il mio corpo non reagisce bene ai cibi piccanti e potresti avere una tolleranza alle spezie molto più alta di me. Se la sfida coinvolge solo jalapenos crudi e peperoni habanero e hai mangiato un pasto solido in anticipo, potresti non avere nemmeno mal di stomaco dopo. Se hai una tolleranza alle spezie inferiore a me, però, potresti avere mal di pancia. Come detto sopra, dipende solo dalla persona perché ogni stomaco è unico. A meno che tu non sia super umano o abbia una tolleranza alle spezie incredibilmente alta come fa Aaron, se fai una sfida che coinvolge peperoncini più piccanti del peperoncino fantasma, devi prepararti mentalmente per alcuni dolorosi crampi alla capsaicina. Ti chiederai perché lhai appena fatto !!
4. Riposati ed evita di programmare attività importanti in seguito: posso dirti per esperienza che devi mantenere il tuo programma vuoto la sera dopo aver fatto una sfida di cibo piccante extra. Se cerchi di uscire o di andare da qualche parte con le persone, molto probabilmente non sarai molto divertente. Resta a casa e riposati mentre il tuo corpo si riprende e si riprende mentre digerisce il cibo che hai appena mangiato. Una volta che il cibo è davvero nel tuo sistema digestivo, ti farà fare due cose. Sperimenterai “crampi alla capsaicina” che sono contrazioni fondamentalmente molto intense che ti faranno ingobbire e raggomitolare in un dolore orribile. Il tuo corpo farà tutto il possibile per combattere e digerire il cibo ridicolmente piccante che hai consumato in precedenza, ei crampi sono solo un segno del tuo corpo che ti dice che non dovresti farlo mai più. La seconda cosa che accadrà è che ti sentirai come se dovessi andare in bagno (# 2). Le prime volte che si verifica questa sensazione, potresti finire semplicemente seduto lì con dolore sul water. Il tuo corpo sta cercando di sbarazzarsi di tutto, ma non è ancora possibile. Se tenti di uscire quella sera, assicurati di essere in un posto con un bagno facilmente accessibile. Tieni presente che mi riferisco principalmente a dopo aver tentato una sfida piccante che coinvolge peperoni fantasma o più piccanti. Se hai consumato solo habanero e altri peperoni simili, potresti non avere nemmeno effetti collaterali. Sentiti libero di bere e fare festa. Se hai mangiato un peperone Carolina Reaper o qualcosa caricato con estratto di capsaicina al 100\%, fatti un favore e resta a casa. In passato, ho provato a uscire dopo una sfida piccante in due diverse occasioni e sono dovuto tornare a casa presto entrambe le volte perché non riuscivo a stare in piedi o funzionare bene.
5. Calma il tuo stomaco con Sprite o 7up invece di latticini – Molte persone erroneamente mangiano un sacco di gelati e bevono frappè durante le ore dopo una sfida piccante, e anche il giorno successivo, sperando che il grasso da latte calmerà il loro stomaco e darà loro un po di sollievo . Secondo Aaron, i frappè e il gelato aiuteranno sicuramente a fornire un sollievo iniziale e lenire le labbra e la bocca in fiamme subito dopo la sfida, ma non avranno un impatto significativo sullo stomaco e sugli organi digestivi una volta che il cibo è in fase di elaborazione attraverso corpo. Aaron consiglia di bere Sprite, 7up o ginger ale per alleviare il mal di stomaco. Ciò non significa necessariamente che dovresti bere unintera bottiglia da 2 litri. Bevi un bicchiere ogni poche ore o ogni volta che senti che i crampi si fanno intensi. La soda trasparente decaffeinata aiuterà più di frappè e gelato.
6. Puoi usare farmaci per il mal di stomaco – Abbiamo accennato alla possibilità di prenderli prima della sfida solo per rendere il tuo corpo consapevole che sta arrivando qualcosa di brutto, ma ora ti consigliamo di prenderne altri dopo la sfida. Che tu preferisca Tums, Pepto-Bismol, Alka Seltzer o qualsiasi altro medicinale per il mal di stomaco, prendi una o due dosi ogni poche ore dopo la sfida per aiutare a calmare lo stomaco e fornire un po di sollievo. Per ulteriori informazioni su questi, consulta il nostro utile articolo sui farmaci opzionali che aiutano il recupero.
7. Bevi molta acqua – Il nutriente più importante che puoi dare al tuo sistema digestivo è e sarà sempre ACQUA. Se vuoi che il cibo venga espulso dal tuo corpo in modo che tu possa sentirti di nuovo normale, devi aiutare il tuo sistema digestivo dandogli molta acqua. Lacqua non ha lo scopo di calmare lo stomaco o qualcosa del genere, ma aiuterà il tuo sistema a lavorare più velocemente per spostare quel cibo attraverso e fuori dal tuo corpo.Per ulteriori motivi per cui dovresti bere molta acqua, leggi il nostro articolo Water Is Natures Ultimate Digestive Aid.
8. Prova a usare un lassativo o un ammorbidente per le feci – Come accennato direttamente sopra, lacqua aiuterà sicuramente il tuo sistema digestivo a far funzionare e spostare quel cibo piccante, ma puoi dargli una spinta molto più forte e veloce prendendo un lassativo poche ore dopo la sfida. Come dopo le sfide alimentari di quantità, prendo un integratore ad alto contenuto di fibre di Colon Cleanse che contiene anche lassativi naturali. Accelera il processo e aiuta davvero a spingere fuori rapidamente il cibo. Mentre parliamo di “spingere fuori il cibo”, tieni anche presente che potresti provare dolore mentre vai in bagno a causa della presenza di capsaicina nei rifiuti di cui ti sei appena sbarazzato. Anche se in genere non è vero che il cibo fa male tanto quando esce quanto entra, potresti sicuramente provare una forte sensazione di bruciore laggiù che è del tutto normale e di cui non preoccuparti.
9. Dormi bene, se possibile – Il corpo umano fa la maggior parte delle riparazioni necessarie e di recupero mentre dormi, ed è per questo che si consigliano almeno 6-7 ore di sonno per notte. Se hai mangiato dei peperoni davvero piccanti o hai consumato lestratto di capsaicina al 100\%, potresti non essere in grado di farlo, ma fai del tuo meglio per dormire il più possibile quella sera. Quando non sei a letto, probabilmente ti ritroverai seduto sul water, e lo so per esperienza. La tua capacità di dormire dipende dalla tua tolleranza alle spezie rispetto al cibo che hai mangiato, proprio come fa il livello di dolore che provi. Lascia che il tuo corpo ripari da solo, recuperi e muova quel cibo piccante attraverso il tuo corpo, e si spera che ti sentirai meglio quando ti sveglierai la mattina successiva. Se stai ancora soffrendo anche quando ti svegli, dopo aver usato dolorosamente il bagno, continua a seguire i consigli sopra.