Perché il ristorante Smith and Wollensky a Washington DC ha chiuso?

Migliore risposta

Ho trovato questa sul Washington Buisness Journal “Non ci sono indicazioni sulla chiusura di Smith & Wollensky e la tempistica della proprietà offerta in vendita come potenziale riqualificazione sono correlati. La catena di ristoranti ha dichiarato in un avviso pubblicato sul proprio sito Web che la decisione è stata presa in modo da potersi concentrare su altri ristoranti più redditizi e nuove opportunità. Ma il proprietario delledificio di circa 20.105 piedi quadrati ha raggiunto un accordo nel maggio 2012 per acquisire altri 36.946 piedi quadrati di diritti di sviluppo trasferibili, ponendo le basi per uneventuale riqualificazione del sito di quasi 10.600 piedi quadrati. “

Cushman & Wakefield ha deciso di vendere agli acquirenti interessati lex steakhouse Smith & Wollensky a sud di Dupont Circle – Washington Business Journal

Il Washington Post ha semplicemente affermato che la chiusura non era correlata alla vendita della catena Smith and Wollensky a una società con sede a Londra.

Risposta

Non era nota per essere molto buona (I ho appena controllato per assicurarmi di ricordare bene; sì, 3 stelle su Yelp), ma era costoso. Inoltre, è una catena (fuori moda di questi tempi) e si trovava in centro dove laffitto era senza dubbio altissimo.

Penso che sia sicuro dire che una combinazione di questi 4 fattori ha portato alla sua chiusura. Cè un po di rinascita gastronomica in corso a Washington; Spero di vedere un nuovo ristorante inventivo prendere il suo posto!