Migliore risposta
La premessa della tua domanda è errata. Anche lacqua pura ha un sapore e ancora di più lalcol. Il concetto di insapore della vodka è relativo ad altri liquori contenenti congeneri che stimolano risposte organolettiche più forti.
Poiché le nostre bocche sono sempre umide, gli stimoli dallacqua sulla sensazione in bocca e lodore sono sottili, ma ci sono comunque , soprattutto perché la bocca è carica di molte sostanze biochimiche e prodotti di degradazione di cibi e bevande.
Leggi le numerose domande su Quora incentrate sul gusto dellacqua quando viene distillata, proveniente da un rubinetto o semplicemente da una sorgente sotterranea o acquiver dove, è vero, ad eccezione dellacqua distillata, il sapore è fortemente influenzato da tracce di minerali. Ma i solidi disciolti sono assenti dallacqua distillata che è dotata di un gusto piatto e sgradevole.
Una miscela di alcool etilico puro in acqua provoca forti reazioni organolettiche in bocca, ma di tipo diverso e generalmente più delicato ad altri liquori che sono caratterizzati dalla presenza di tutta una serie di sostanze chimiche saporite prodotte dai processi di fermentazione.
La purezza della miscela etanolo-acqua della vodka produce meno effetti postumi di una sbornia rispetto a quelli prodotti da altre bevande ad alto contenuto di nei congeneri. Ciò non significa che la vodka sia più sicura da bere rispetto ad altri superalcolici: tutti hanno convertito la loro componente alcolica in acetaldeide tossica e cancerogena una volta che entrano nel corpo.
Si deve anche riconoscere che una parte dellesperienza gustativa di qualsiasi liquido ingerito è lo stato della bocca nel momento in cui il liquido entra nella bocca. Le bevande, compresa lacqua pura (e il cibo), hanno un sapore radicalmente diverso dopo la pulizia della bocca e dei denti. Una parte dellesperienza organolettica – cioè il gusto, lodore, la consistenza, la sensazione in bocca, ecc. – di qualsiasi liquido è leffetto di diluizione sulla concentrazione e lo spettro costanti delle sostanze biochimiche naturali in bocca. Tale impatto è maggiore con lacqua pura (distillata) che con lacqua potabile contenente elettroliti e altre tracce di solidi disciolti, inclusi i gas, come quelli dellaria.
Come ho indicato nella frase iniziale, acqua e vodka sicuramente non sono insapore. Il gusto abbraccia tutti gli stimoli generati dallingestione di una sostanza e che include odore, consistenza, sensazione in bocca e una moltitudine di sensazioni determinate dai recettori del gusto, fortemente influenzate nelle sensibilità dallambiente biochimico allinterno della bocca.
Risposta
Ci sono ben 6 liquori di base in ogni barista. In ordine, Bourbon, Scotch, Gin, Vodka, Rum e Tequila. (Per ricordare lallestimento usa la prima lettera di ciascuna con la frase PESSIMO SERVIZIO OTTIENE CONSIGLI MOLTO MARCHI) Di quei 6 liquori di base vodka anche se sì lo fa hanno un aroma e un gusto, è il più leggero per quanto riguarda il sapore e laroma pesante. Gli altri liquori diventano più forti odorando e gustando whisky e scotch essendo la degustazione più pungente e forte. Le persone che bevono sul lavoro generalmente bevono vodka perché quando la metti nella soda la senti a malapena. Nonostante i miei anni in cui gestivo i bar, ho inchiodato alcuni dei miei baristi a farlo. Ho una vasta formazione. Non puoi essere ubriaco al lavoro e io non lo so.