Migliore risposta
Ci sono molte teorie là fuori sul motivo per cui le persone hanno il singhiozzo mangiando cibo piccante. Alcune persone dicono che è semplicemente perché la spezia irriterà il rivestimento dello stomaco delle persone e provocherà il singhiozzo.
Tuttavia la teoria più interessante in cui mi sono imbattuto è avanzata da G.G. Saraswat:
A volte, quando masticiamo una spezia pungente, come, ad esempio, pepe nero o peperoncini verdi, sostanze chimiche come criptocapsina, capsorubina diestere, violaxantina , capsacina, capsicidina e capsicosina vengono rilasciate in bocca sotto forma di spray sottili, insieme ad altre vitamine. Queste sostanze, che provocano una sensazione di bruciore nella bocca e nel tubo del cibo, entrano nei polmoni e interrompono il normale ritmo del diaframma. Il diaframma inizia quindi a contrarsi e rilassarsi più velocemente per espellere laria pungente dai polmoni. Nel fare ciò, viene generato un singhiozzo anormale per mantenere lomeostasi del corpo. Questo può essere verificato bevendo acqua. [1]
[1] http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2003-11-30/open-space/27215201\_1\_hiccup-spicy-food-files
Risposta
In breve, non lo sappiamo. Il singhiozzo può essere causato da molte cose, incluso il cibo piccante, ma come accade esattamente è ciò che è ancora oggetto di dibattito. Le due teorie più comuni sono che sia la presenza di capsaicina (la sostanza chimica che rende i peperoncini piccanti) a farlo. In primo luogo, irritando direttamente i nervi del tratto digerente che poi stimolano il diaframma a contrarsi in modo anomalo e / o, facendo contrarre il diaframma (per cercare di espellere) laria contenente lirritante che inspiriamo dalla nostra bocca in i nostri polmoni.
Quello che sappiamo è che il singhiozzo è causato dallirritazione del diaframma, lelenco è lungo e comprende (in relazione allassunzione), cibo, alcol e persino aria). Possono essere innocui o potrebbero essere indicativi di una patologia più grave.
Il singhiozzo si verifica molto spesso nelle persone normali, è autolimitante e al massimo può richiedere metodi come bere qualche bicchiere dacqua per controllarlo. Tuttavia, i singhiozzi che durano più di 48 ore dovrebbero essere studiati a fondo. Se desideri una descrizione più dettagliata, ho fornito due link di seguito.
Medscape: Medscape Access Come fermare quei fastidiosi singhiozzi di cibo piccante – Sapori ardenti