Risposta migliore
ml e grammi sono due misurazioni completamente diverse. Uno misura il volume, laltro misura la massa. Dipende dalla densità della sostanza misurata.
Nel caso di olio doliva 20 ml equivalgono a 18 grammi, quindi 20 grammi sarebbero più di 20 ml.
Nel caso di 20 ml di mercurio equivalgono a circa 271 grammi, quindi 20 ml sarebbero più di 20 grammi.
Nel caso dellacqua 20 ml = 20 grammi.
Nota a margine: labbreviazione ufficiale di grammo è g, non gms.
Risposta
Ci sono quattro cucchiai da tavola in un quarto di tazza, ovviamente quattro quarti -tazze in una tazza, quattro tazze in un quarto e quattro quarti in un gallone, quindi un gallone è 4 \ volte 4 \ volte 4 \ volte 4 o 256 cucchiai.
Un gallone americano è definito come esattamente 231 pollici cubi e un pollice è definito come esattamente 2,54 cm. Pertanto, un pollice cubo è 16,387064 centimetri cubi, che è lo stesso di 16,387064 ml. Un gallone è quindi 16,387064 \ times 231 = 3785,411784 ml.
3785,411784 ml per gallone diviso per 256 cucchiai per gallone dà 14,78676478 ml per cucchiaio USA , esattamente. Questo è il tipo di cucchiaino che probabilmente incontrerai in una ricetta americana.
In gran parte del resto del mondo, tuttavia, un cucchiaio è definito come esattamente 15 ml . Questo valore viene utilizzato anche nelletichettatura nutrizionale (ad esempio, le dimensioni delle porzioni) negli Stati Uniti.
Esiste un cucchiaio imperiale, che ha lo stesso rapporto con il gallone imperiale del cucchiaio USA negli Stati Uniti gallone (256 a 1). Ciò rende circa 17,76 ml . (Il calcolo del valore esatto è lasciato come esercizio al lettore.) Per quanto ne so, non è ampiamente utilizzato, nemmeno nel Regno Unito.
A quanto pare, in Australia, un cucchiaio è quattro cucchiaini o esattamente 20 ml . (Non essendo mai stato in Australia, e non ho mai tentato di cucinare da una ricetta australiana, non posso confermarlo in prima persona.)
Per la maggior parte degli scopi, come le ricette, la differenza tra circa 14,8 ml e 15 ml è irrilevante, ma se la precisione è importante, è essenziale sapere di che tipo di cucchiaio parli.
Per inciso, lAmerican Academy of Pediatrics ora consiglia di non utilizzare cucchiai e cucchiaini da tè nei dosaggi dei farmaci. Ciò è principalmente dovuto al fatto che le persone tendono a confondere le due unità o usano largenteria ordinaria invece di strumenti di misura adeguati, ma non riesco a immaginare che sia daiuto che ci siano diverse versioni di cucchiaini e cucchiai tra cui scegliere.