Risposta migliore
Cè più di un tipo di zucchero, ma la formula chimica per lo zucchero da tavola ordinario o il saccarosio è C12H22O11. Il saccarosio è un disaccaride o una sostanza chimica composta da due zuccheri. “Di” significa due e “saccaride” significa zucchero. Esistono altri tipi di zuccheri, come galattosio, maltosio e lattosio. Il glucosio, il galattosio e il fruttosio, tutti monosaccaridi, hanno la stessa formula molecolare ma variano nella struttura molecolare. Anche lattosio, saccarosio e maltosio, tre comuni disaccaridi, hanno la stessa formula molecolare ma diversa formula strutturale.
Risposta
Lo zucchero è un carboidrato .
Fammi scendere al livello molecolare.
Questo è una molecola di monosaccaride . Molecole come questa sono la base di tutti i carboidrati.
I più semplici di tutti i carboidrati sono i monosaccaridi, in cui ogni molecola rimane indipendente. Questi sono gli zuccheri , hanno un sapore dolce.
Disaccaridi (quello qui sopra è il saccarosio) sono anche carboidrati semplici. Sono composti da due monosaccaridi che “si tengono per mano” creando una molecola leggermente più complessa.
I mono e i disaccaridi sono entrambi carboidrati semplici detti anche zuccheri . Hanno un sapore dolce e vengono metabolizzati molto velocemente. Abbiamo bisogno solo di una piccola quantità di zuccheri aggiunti nella nostra dieta.
Gli zuccheri come quelli sopra possono anche creare catene molto lunghe, questi sono i polisaccaridi noti anche come amidi . Sono i carboidrati complessi : pasta, pane, patate, riso ecc. Sono carboidrati complessi. Possiamo mangiare carboidrati molto più complessi perché non siamo in grado di digerire facilmente la lunga molecola. Il nostro corpo ha bisogno di tempo per scomporre la lunga molecola in zuccheri più semplici che possiamo digerire . Alla fine diventano ancora zuccheri semplici, ma ci vuole tempo.
Di conseguenza, se mangi 100 grammi di zucchero, rilascia immediatamente tutte le sue calorie e basta. Il corpo può bruciare solo tante calorie in quel lasso di tempo, quindi finisce per immagazzinare la maggior parte di queste calorie come grasso. Se mangi gli stessi 100 grammi di amido possono essere necessarie diverse ore per liberare tutte le calorie , quindi è più probabile che il corpo le bruci invece di immagazzinarle .
Ci sono carboidrati ancora più lunghi che il corpo può semplicemente ” Per digerire , sono ciò che chiamiamo fibre . La cellulosa ha una struttura reticolare che il nostro sistema digerente non è in grado di abbattere. Le fibre ci aiutano a ridurre ulteriormente il metabolismo dei carboidrati. Quindi, se mangi un pasto che include alcuni amidi (carboidrati complessi), un po di zucchero (carboidrati semplici) e alcune fibre, finisci per sentirti più pieno più a lungo e bruciare tutte le calorie che avevi mangiando carboidrati semplici e complessi.
A proposito, questo è un programma scolastico di settima elementare.