La migliore risposta
Dipende dal motivo per cui vuoi un sostituto. La salsa Tabasco, per chi non la ama, è un po aceto e un paio di gocce si notano molto. Ci sono molte altre salse simili con profili di sapore e “boccone” leggermente diversi. Personalmente sono un grande fan della Sriracha (o salsa di gallo) in quanto, per me, dà il calcio senza aggiungere troppo sapore in più.
Il tabasco, anche solo poche gocce, può aggiungere un sapore distinto in una vasca di peperoncino. Se questo è il tuo problema principale, puoi provare Cholula (sp?) O un numero qualsiasi di salse piccanti simili. La maggior parte non ha il gusto / sapore caratteristico che gli amanti del tabasco amano, ma aggiunge comunque calore.
Sriracha è unaltra opzione. E cè sempre roba come la salsa allaglio Asian Chili. Dipende davvero dalla ricetta e dal motivo per cui non usi Tabasco. Uso la Cholula al posto del tabasco nel peperoncino, metto la sriracha sul riso bianco e uso la salsa allaglio Asian Chili per soffriggere. Userò ancora il tabasco nei ristoranti per le uova e persino per le patate. Diamine, a volte mescolo anche salse piccanti.
Risposta
Mi piace molto la salsa Tabasco, in tutte le sue varietà, specialmente quella con laglio. La sua proprietà più nota, il calore (piccantezza), può essere praticamente duplicata da altri marchi di salsa piccante come Texas Pete e Franks. Ma non ho trovato una corrispondenza per il suo sapore che deriva, credo, dallinvecchiamento della poltiglia di pepe prima che venga ulteriormente elaborato.
Limpianto di Avery Island è una buona tappa per chiunque abbia un interesse in quel genere di cose e sembra essere nella zona di New Iberia, LA. Ci sono stato due volte. Cè anche un giardino in auto adiacente alla proprietà che fornirà un paio dore di intrattenimento per quasi tutti.