Migliore risposta
Le persone saranno molto diverse su questa, a seconda che siano vegetariani, vegani o più onnivori.
Tenderei a preferire il pollo come opzione più salutare, principalmente perché il tofu è un prodotto di soia non fermentato. La soia non fermentata contiene goitrogeni e può influenzare negativamente i livelli ormonali sia delle donne che degli uomini, poiché è anche un mimo degli estrogeni e si lega ai recettori degli estrogeni. Inoltre, la soia è quasi tutta contaminata dal glifosato (Roundup), quindi se la mangi, assicurati che sia biologica. Il tempeh biologico, prodotto dalla fermentazione dei semi di soia, è unopzione migliore.
Il pollo è anche ragionevolmente economico, meravigliosamente versatile, ha un alto contenuto di proteine e può essere servito a basso o alto contenuto di grassi. Ricorda però che anche i polli allevati in fabbrica vengono nutriti con mangimi contaminati, quindi assicurati di scegliere polli biologici o, se puoi permetterti e trovarli, polli al pascolo. > Nessuna delle risposte precedenti.
La carne di manzo, ovviamente, ha grassi saturi che le altre due fonti di cui parli in gran parte mancano. E se mangiato in eccesso, quel grasso saturo può esacerbare o causare molti seri problemi di salute. Ma se scegli tagli magri, elimina quanto più grasso visibile possibile prima di mangiare e mangi porzioni di dimensioni ragionevoli, non cè motivo per cui non puoi includerlo in una dieta sana.
Quorn non ha grassi saturi, ma alcuni dei suoi prodotti hanno un contenuto di sodio piuttosto elevato (i quorn chik “n polpette, ad esempio, hanno 290 mg di sodio per tortino, quindi mettine due su un piatto e sei già più di 1/3 del tuo consigliato 1500 mg di sodio al giorno – prima di aggiungere qualsiasi condimento). Un alto contenuto di sodio può causare una serie di problemi di salute.
Il tofu ha pochi (ma non nessuno) grassi saturi e non ha sodio. Alcuni studi suggeriscono un collegamento tra alti livelli di consumo di soia e abbassamento del colestetolo LDL (“cattivo”), riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e riduzione del rischio di ipertensione. Ma alcuni altri studi suggeriscono un collegamento alluso eccessivo di prodotti a base di soia (incluso il tofu) con un aumentato rischio di alcuni tumori (incluso il cancro al seno). Inoltre, la soia è uno degli allergeni più comuni.
In conclusione, nessun cibo è un proiettile dargento. I problemi medici tendono a verificarsi con un uso intenso di un alimento specifico, spesso con lesclusione di altri alimenti che forniscono gli stessi benefici nutrizionali. Mangiare unampia varietà di cibi in porzioni moderate sembra essere il modo più ampiamente accettato per mantenersi in salute. Se stai seguendo una dieta ricca di proteine animali e raramente ottieni proteine da fonti vegetali, non può sicuramente farti del male espandere un po i tuoi orizzonti e cercare di ottenere più proteine da fonti vegetali. Ma a meno che tu non ne abbia alcune. altro motivo per voler evitare la carne, non cè motivo per cui devi eliminarla completamente dalla tua dieta.