Risposta migliore
Dipende dalla pizza che stai ordinando. Una pizza grande di Costco, ad esempio, produrrebbe circa 13 fette, rispetto alle 8-10 fette della pizza di Papa John.
Come mostra questo link, Dominos afferma che le fette di pizza variano a seconda del tipo di torta che stai ordinando: 8 per la pizza grande a mano, 16 quadrati in crosta sottile e croccante, 6 per la pizza in stile Brooklyn. Ordina pizza e pasta online da asporto e consegna – Domino “s Pizza
Per quanto riguarda le pizze medie, una rapida ricerca su Internet rivela che le più grandi le catene di pizze (Dominos, Papa Johns, ecc.) tagliano le loro torte medie in 8. Ancora una volta, dipende se ordinate alcune croste, poiché alcune sono tagliate a quadrati.
Fai i conti e capirai Personalmente, preferirei ordinare pizze Costco grandi per sfamare una folla. Puoi personalizzare aggiungendo più o meno condimenti e tutti avranno una fetta grande e gustosa!
http://Photo di Vita Marija Murenaite su Unsplash
Risposta
Rivelazione completa: sono uno chef. Le persone con cui ho lavorato hanno avuto occasionalmente limpressione che non mi piaccia il formaggio, perché uno dei miei trucchi preferiti è rimuovere il formaggio da luoghi in cui è stato enfatizzato in modo arbitrario e inutile, per mostrare di cosa ALTRO può essere il piatto. Sono un sostenitore di lhamburger, al contrario del cheeseburger. Mi piace come uninsalata Caesar senza formaggio accentua gli agrumi, laglio e la salamoia delle acciughe. E così via. Amo il formaggio, ma apprezzo anche la cucina senza, e penso che questo tratto sia raro tra i commensali americani. Quindi, comunque, se sembra che io abbia unascia da macinare qui, cè una ragione.
Questo tipo di dogmatismo basato sugli ingredienti ha le sue radici nellincapacità di guardare oltre le aspettative locali. Se stendi una crosta di pizza, ci metti sopra della roba e la cuoci in un forno, hai una pizza. Se non cè il formaggio, è ancora una pizza? Certo che lo è.
Questa in realtà non è una linea di pensiero così insolita tra coloro che pensano al cibo in modo professionale. Ho avuto un istruttore di cucina francese, che veniva dal profondo sud della Provenza (Marsiglia, per essere precisi), che ha detto che la ratatouille non conteneva erbe, per definizione, e se hai aggiunto erbe, non era più ratatouille. Ho chiesto al mio capo, un altro chef provenzale (proveniente da Nizza, lirascibile cazzone dal cuore doro, Jacky Pluton) mentre aggiungeva erbe alla sua ratatouille. Era facilmente offensivo, conflittuale e in nessun modo si opponeva a sparare al messaggero. “Oh sì, studente? Professoressa? Ho aggiunto le erbe. Non è più ratatouille? Cosa devo scrivere ora nel menu ??? Io non so cosa fare!” Spero che il sarcasmo malizioso con accento francese arrivi forte e chiaro.
Guy aveva ragione. Succede tutto il tempo. Chiedete alla maggior parte degli chef italiani se la crema va nel risotto e vi diranno che non è così. È un punto di orgoglio. Si può ottenere una cremosità sufficiente con solo lamido del riso mescolato alla gelatina del brodo e un po di burro e / o formaggio, non è necessario raggiungere la panna. Eppure, vai in qualsiasi ristorante negli Stati Uniti e in gran parte dEuropa, dal bistrot più umile ad Alain Ducasse, e vedrai la crema andare nei risotti. Hai fatto un risotto. Aggiungi una spruzzata di panna. È ancora risotto?
Immagino che OP abbia visto vegani, o ostentate teste di cazzo hipster, o persone attente alla salute con vestiti da allenamento e trucco perfetto di Whole Foods, ordinare pizza senza formaggio e ha pensato a se stesso «Qual è il problema con questi segaioli?» Ma la risposta è che come la pizza è definita dalla crosta. Se hai una crosta di pizza, non importa cosa ci sia sopra. È pizza.
Altre persone in questo thread hanno correttamente menzionato la pizza marinara, che contiene solo salsa di pomodoro, origano e scaglie di aglio.
Che ne dici di una pizza condita solo con lardo (fatback salato) e rosmarino?
O uno dei miei progetti, il Gambero, del Social Wine Bar (purtroppo defunto) a Charleston, SC. (Foto non disponibile, purtroppo.)
La crosta: farina per pizza italiana, acqua, olio doliva, miele e lievito istantaneo, in stile romano (che significa srotolato super sottile, quindi sarebbe abbastanza croccante ).
Salsa n. 1: creme fraiche fatta in casa. Non abbiamo fatto fermentazione con acido lattico (non saremmo mai stati in grado di tenere il passo e, [questione diversa ma altrettanto significativa] il dipartimento della salute avrebbe … preso uneccezione). Abbiamo invece trattato la panna con succo di limone e lasciata addensare per qualche ora a temperatura ambiente.
Salsa n. 2: pesto di rucola. Abbiamo appena ronzato la rucola con olio doliva e scalogno, un po di aglio e sale.
Spalmeremmo la crosta con la creme fraiche, quindi spargeremmo / irroreremo il pesto a caso, in modo che coprisse la superficie di circa il 25\%. (Scusate, non ho una parola migliore di spargere / piovere. Il pesto era troppo liquido per “spargere” per funzionare e troppo duro per “pioggerella”. Immagino che “disperdere” sarebbe accurato, ma sembra un po tecnico o florido, non sono sicuro di quale.)
Poi, i condimenti, che hanno fatto incazzare i miei cuochi a non finire, perché uno doveva andare avanti allinizio, uno è andato avanti a metà e uno è andato avanti alla fine, rendendo questa la pizza più difficile / complicata dellintero menu. Ma era il mio preferito (e soprattutto il proprietario), quindi avvitali.
Topping # 1 (applicato prima della cottura): aglio sottaceto. Gli spicchi daglio vengono sbollentati 7 volte in latte e acqua per eliminare lastringenza. Quindi, vengono messi in salamoia in una salamoia di sale, zucchero e aceto. Dopo essere stati seduti (una notte è sufficiente, ma 3 giorni è meglio), vengono tagliati a scaglie sottili.
Topping # 2 (applicato a metà): gamberi crudi, tagliati a metà nel senso della lunghezza. E questa è lunica volta nella mia CARRIERA che abbia mai usato volontariamente gamberetti addizionati di sostanze chimiche. Quelli freschi locali che stavo portando invariabilmente giravano la gomma allesterno prima di cuocerli, proprio a causa del calore intenso del forno per pizza. Poi, per capriccio, ho provato i gamberetti surgelati IQF di merda e hanno funzionato perfettamente. Un bravo chef sa quando usare un ingrediente hack. E cerano abbastanza sapori che la candeggina intrinseca dei gamberetti economici non era un fattore.
Topping # 3 (applicato alla fine): insalata di rucola baby, condita con olio doliva 50/50 e succo di limone e un bel pizzico di fleur de sel.
Niente formaggio. È ancora una pizza? Certo che lo è.
BONUS ROUND !!! Il mio amico e collega Christian è morto violentemente lanno scorso, e questo è il mio tributo. Era, come me, uno psicopatico delle acciughe certificato. Una volta lho beccato mentre mangiava un ordine di calamari fritti e boquerones (acciughe spagnole confezionate nella vinaigrette) che stavano per essere messe in un piatto, raccogliendo tutte le acciughe e rubandole. “Brostie, DAMMIT, avevo bisogno di quelli !!!” “Non posso trattenermi, chef, sono come il dottor Zoidberg con queste acciughe!” Lho inseguito dalla cucina. (Era un ambiente di lavoro un po rilassato e informale.)
Avevo bisogno di un regalo da buttargli in modo da poter continuare con lattività di cucinare cibo da vendere ai clienti. Così ho creato la Doctor Zoidberg Pizza, che prende il nome dal mostro calamaro amante del pesce in scatola di Futurama. Era semplicemente un gambero, omettendo i gamberetti, e invece coprendo la pizza con una torta piena di acciughe in scatola di olio in scatola, e poi unaltra torta piena di boquerones. Era la cosa migliore del menu, tranne che non era nel menu. Era più un Burger In-and-Out, un tipo di menu segreto. Ma cerano un paio di persone che venivano a prenderne uno, ogni volta. Regola delle acciughe. Di cosa stavamo parlando?