Risposta migliore
Se sei in un sushi bar, il sushi è levento principale. Potresti avere gari (zenzero bambino sottaceto in zucchero e aceto) sul lato, se non si considera quella parte del sushi. È anche molto comune per i sushi bar servire una scodella di zuppa di miso da sorseggiare con il sushi. Infine, il sushi può essere assolutamente un alimento su cui fare uno spuntino mentre si beve birra o sake o qualsiasi altra cosa.
Mi è stato anche servito sushi come parte di un banchetto. Sebbene i banchetti giapponesi più formali abbiano delle regole, in generale, la regola è “qualsiasi cibo secondo lo chef sarebbe buono”. Quindi ho visto sushi accanto a pancetta di maiale brasata, pentola calda con polpette di carne, insalata Caesar, lasagne, foglia di ghiaccio, verdure miste bollite in brodo di pesce e cuori di udo sbollentati in salsa di aceto di tuorlo duovo dolce.
Quello regola vale anche se lo servi a casa tua. Sia che tu lasci che gli ospiti tirino a mano il loro sushi e che tu abbia ingredienti pronti per essere inseriti negli involtini a mano, sia che tu stia servendo tutto, la regola generale è che tu servire quello che vuoi. Per una festa super informale, penserei popcorn, bastoncini di carote, bastoncini di daikon, pollo fritto con zenzero e aglio, pizza, insalata di cavolo e prosciutto e patatine fritte, o qualsiasi altra cosa del genere. Per una cena un po più formale, il sushi può sostituire il più consueto sashimi, e potresti anche servire tempura, pesce alla griglia, insalata, riso, zuppa di miso o qualsiasi altra cosa ti piaccia. Non credo che il sushi faccia parte dei banchetti più formali, dove il sashimi è decisamente preferito, ma a parte questo, finché ha un buon sapore, penso che vada tutto bene!
Risposta
Ce ne sono molti!
Edamame – dobbiamo aggiungere altro?
Nuta : un piccolo contorno con fette di pesce come maguro , tako o ika alla griglia, su un letto di scalogno con condimento al miso. Mescola e mangia!
Takosu – tako con salsa allaceto
Kanisu – Idem, ma con carne di coscia di granchio
Goma-ae – spinaci sbollentati o fagiolini in un condimento di sesamo tostato appena fatto
Tempura – Di solito opto solo per verdure tempura , niente gamberetti se mangi sushi.
Granchio dal guscio morbido – tempura fritta, tagliata a pezzi, salsa ponzu – fantastica!
Anago-ten – strisce di anago anguilla fritta in tempura
Se ordini ama-ebi – sushi di gamberi crudi freschi- fai friggere le teste (se non lo fanno già per te ).
Kamaboko – fette di torta di pesce bianco al vapore, ottima con soia e wasabi
Ci sono infinite varietà di lati complementari che si possono avere, ma il sushi dovrebbe sempre essere il fulcro del pasto!