Migliore risposta
Descrivo il soul food come un modo di cucinare e come ti fa sentire piuttosto che determinati piatti nello specifico. Ovviamente essendo del Tennessee, direi pollo fritto, barbecue, Mac n cheese, verdure, ecc…
Considero anche la cucina cajun / creola principalmente cibo soul.
Lì ci sono così tante culture e cucine diverse che non so nemmeno cosa sia il cibo dellanima per la maggior parte delle altre nazioni. È tutto ciò che ti ha reso felice crescendo. Il soul food sembra sempre richiedere tempo. Direi che in genere coinvolge una sorta di roux o farina / amido di mais / agente addensante. Molte erbe aromatiche e verdure; aglio, cipolla, scalogno, ecc. E ovviamente ci deve sempre essere un qualche tipo di grasso di carne o olio vegetale.
Il cibo per lanima è tutto ciò che tua nonna preparava la domenica che ha passato ore e ore a preparare , indipendentemente dal patrimonio culturale o dalla cucina specifica.
Litaliano deve essere una delle cucine più sentimentali in circolazione.
Risposta
Pollo fritto
Insalata di patate del sud
Pesce fritto
Piselli con occhio nero con carne
Cavolo verde
Pane di mais
Ignami canditi
La lista continua nnn … yum!