La migliore risposta
Qui in italia la salsiccia può avere molti lati, a seconda di dove si http://are….In cavolo e polenta delle regioni alpine sono normali, In Toscana è pregevole un lato di piccoli fagioli bianchi, spesso semplicemente bolliti, a volte accompagnati da un aglio, La salvia lascia un po di concentrato di pomodoro. A Roma la cicoria bollita e poi fritta è dobbligo. A Napoli le cime di rapa sono fatte allo stesso modo. Devo dire che abbiamo anche un litro di salsicce … ma questo è un argomento molto complesso !, è meglio passarci sopra.
Personalmente, con quelli più grandi, come il Cotechino o lo Zampone, lessati e serviti , Io preferisco il purè di patate, le lenticchie e la salsa verde (un chimichurri come il pesto crudo fatto di persil, acciughe, aglio, pane allaceto, capperi e tuorli duovo sodo.
Sul salsiccia lunga io preferisci i piselli saltati alla francese o le patate lesse.
Sulle salsicce corte chiamiamo salamini, definitivamente fagioli ..
Sulle salsicce tirolesi (molto simili ai Frankfurter che hai, decisamente Crauti! E la senape, ovviamente.
La Peperonata è un po troppo saporita per le salsicce molto saporite e speziate..Normalmente la mangio con un paio di uova al tegamino, oppure, fredda, come contorno per i formaggi, perfetto destate. poi quando vado a dormire sogno dragoni e altre creature mitologiche!
Risposta
La salsiccia italiana è gustosa, quindi ha bisogno di un partner robusto. non viene messo in secondo piano e ridotto a un mero riempitivo.
Per la salsiccia siciliana , quella che viene fornita con i semi di finocchio, cè è un contorno meraviglioso ma difficile da trovare. Se non vivi in Sicilia. cavolo cappuccio si trova in tutta lisola. In qualche modo vittima della sua ubiquità questa bella pianta non è considerata poi così tanto. Un vero peccato: è la madre di tutti i cavoli, dai germogli al cavolfiore, dal cavolo nero ai broccoli. Tutto in una pianta, con un gusto singolare e delizioso.
Non sei ancora convinto? Veramente? Ok, dai unocchiata a questo quindi