Migliore risposta
La Cucina è una piccola stanza destinata alla cucina e alla preparazione dei cibi. Al giorno doggi levoluzione della cucina è legata allinvenzione dei diversi layout che comprendono il piano cottura e lo sviluppo delle infrastrutture idriche. Quindi, decidere il layout di una cucina è probabilmente la parte più importante del design della cucina perché ci sono molti tipi diversi e sono disponibili i layout della cucina.
Ecco alcuni diversi tipi di cucine:
- Cucina a L: Una cucina a forma di L offre una piattaforma di lavoro continua, rendendola un comodo spazio di lavoro. Questo tipo di cucina ha uno spazio angolare che può essere utilizzato in modo efficiente installando diversi tipi di accessori di fascia alta disponibili con noi.
- Cucina a isola: La disposizione di una cucina a isola comprende un piano di lavoro non collegato alla zona cucina principale, con accesso da tutti i lati. Unisola cucina aggiunge spazio di lavoro in cucina e può essere utilizzata anche come zona pranzo.
- Cucina a penisola: Una cucina a penisola è come una cucina parallela senza una parete, lo spazio di lavoro indipendente si estende da una parete laterale o un mobile con accesso da tre lati. Fondamentalmente è collegata alla cucina principale su un lato.
- Cucina parallela: La cucina parallela è forse la più efficiente di tutte le cucine quando è arriva alluso primario della cucina: cucinare. Ha due lunghe aree di lavoro parallele che possono essere suddivise in zone umide e asciutte. La piattaforma principale può essere utilizzata per lavare e cucinare, mentre la piattaforma opposta può essere utilizzata come spazio di lavoro aggiuntivo o anche per conservare gli elettrodomestici.
- a forma di U Cucina: Un layout di cucina a forma di U sembra una cucina parallela ma con unestremità chiusa e laltra aperta. Offre molto spazio per riporre, cucinare, preparare e forse anche una piccola zona pranzo a unestremità.
- Cucina lineare: A straight kitchen è un design da cucina a una parete con spazio sul bancone su entrambi i lati del piano di cottura. Questa cucina include un armadietto e un comodo posizionamento di elettrodomestici e utensili da cucina, per un facile accesso.
Spero che questo aiuto! Sentiti libero di seguirci qui.
Risposta
Sharon LaFleur ha dato unottima risposta, ma aggiungerò un paio di cose sul lato commerciale. Perché una cucina professionale è tutta una questione di funzionalità , deve essere in grado di fare cose che una cucina domestica non potrebbe mai fare. Come cuocere contemporaneamente 40 bistecche ribeye grandi o bollire una pentola da 30 galloni di riso integrale. Di conseguenza, la cucina commerciale deve essere costruita a un livello molto più alto standard. – Le fonti di energia elettrica sono controllate e hanno sistemi di sicurezza più ridondanti. – I sistemi di ventilazione devono essere in grado di spostare una quantità significativamente maggiore di vapore, odori, ecc. e devono essere più puliti. – Sono necessari sistemi di irrigazione e devono essere sistematicamente – I sistemi idraulici devono essere in grado di fornire sempre più acqua, acqua più calda e acqua più pulita. – I sistemi di refrigerazione devono essere in grado di fornire un raffreddamento più accurato e costante, sempre. – I pavimenti saranno sempre bagnati e dovrebbe avere gli scarichi a pavimento e lintera cucina deve essere pulita Tutti i giorni, il che significa che deve essere anche molto più facile da pulire, altrimenti perderai molto tempo a pulire. Inoltre, le persone che cucinano lì non sono amici e familiari, sono Dipendenti, quindi le regole di sicurezza e assicurazione sono più severe (anche se la tua famiglia lavora nel ristorante). Ora … Se stai progettando una cucina professionale, devi capire molte cose che non interessano a un designer di casa. 1. Quante persone lavoreranno in questa cucina? Stai progettando per il completamento efficiente delle attività da parte di un team. Questo non è il triangolo della produttività della cucina del proprietario di casa. 2. Come verranno utilizzate insieme le diverse apparecchiature? Quali si abituano di più insieme? Quanto dovrebbero essere distanti? Con che frequenza verranno utilizzati (ogni ora, ogni giorno, ogni settimana …)? 3. Dove dovrebbe essere la conservazione degli alimenti? Conservazione a freddo, conservazione a secco, conservazione a umido, vasche per pesci, ecc. La conservazione degli alimenti dovrebbe essere suddivisa in più posizioni o tutte a unestremità della stanza? Perché? 4. Quanto dista la tua cucina dal tuo ripostiglio meccanico e che effetto ha sulle prestazioni? Cioè erogazione di acqua calda, efficacia della ventilazione? 5. Come interagirà la cucina con gli altri spazi? Cioè uffici, magazzini, zone pranzo, servizi igienici, ecc. La differenza tra i due è molto maggiore di quanto sembri. Spero che questo abbia aiutato.